Die traditionsreiche Großbäckerei Sternenbäck in Hechingen wird ihren Produktionsstandort bis Ende des Jahres schließen. Angesichts dieser Entwicklung stehen die 34 Filialen in Baden-Württemberg möglicherweise vor dem Aus. Das Unternehmen, das 1766 gegründet wurde und deutschlandweit rund 1.000 Mitarbeiter beschäftigt, hatte bereits im Mai ein Sanierungsverfahren angemeldet. Obwohl zunächst der Betrieb aller Filialen weiterhin gesichert schien, hat die aktuelle Mitteilung nun die Schließung des Hechinger Standorts in den Raum gestellt. Die Zukunft der Filialen ist unsicher, da sie bislang von diesem Produktionsstandort beliefert wurden. Über mögliche alternative Belieferungen aus anderen Produktionsstandorten wird derzeit nicht berichtet.
Die Schließung folgt einem besorgniserregenden Trend, der viele Bäckereiketten in der Region trifft, viele mussten aufgrund steigender Kosten Insolvenz anmelden. Sternenbäck führt die Herausforderungen auf die enorm gestiegenen Rohstoff-, Energie- und Personalkosten sowie auf ein sich veränderndes Marktumfeld zurück. Die Management GmbH kündigte an, dass die Fortführungslösungen für die Standorte Gera und Spremberg in Thüringen und Brandenburg weit fortgeschritten seien, was darauf hindeutet, dass sich der Fokus des Unternehmens in Zukunft nach Ostdeutschland verlagern könnte. Sollten die Filialen in Baden-Württemberg tatsächlich geschlossen werden, würde dies eine mehrere Jahrhunderte währende Backtradition beenden. Diesbezüglich bleibt jedoch abzuwarten, was die weiteren Entwicklungen bringen werden, wie www.merkur.de berichtet.
