Ostern 2025 steht vor der T\u00fcr und mit ihm beginnt in Deutschland die beliebte Spargelsaison. Zum Start sind die ersten zarten Stangen bereits erh\u00e4ltlich. Laut Tagesschau<\/a> wird ausreichend Spargel verf\u00fcgbar sein, um die Nachfrage zu decken. Herbert Netter vom Bauern- und Winzerverband Rheinland-Nassau e.V. betont, dass die Erntemengen dank des sonnigen Wetters t\u00e4glich steigen werden.<\/p>\n

Besonders Holger Scherhag, Chef des Naturladens in Dieblich, hebt hervor, dass selbst frostige N\u00e4chte durch die vielen Sonnenstunden positiv ausgeglichen werden k\u00f6nnen. Diese Sonnenstunden tragen au\u00dferdem zur hohen Qualit\u00e4t des Spargels bei, die ebenfalls in diesem Jahr \u00fcberzeugt. Ein Spargelbauer aus der Pfalz ist jedoch skeptisch, was die Preisentwicklung angeht. Preise von f\u00fcnf Euro pro Kilo erscheinen ihm nicht mehr realistisch.<\/p>\n

Preisentwicklung und Nachfrage<\/h2>\n

Aktuell variieren die Preise f\u00fcr Spargel stark. In der Pfalz beginnt die Saison bei etwa 22 Euro pro Kilo. Im Vergleich dazu liegt der Preis f\u00fcr Beelitzer Spargel zwischen 15 und 18 Euro. Dabei ist die genaue Preisentwicklung noch ungewiss. Auch eine steigende Nachfrage durch das gute Wetter k\u00f6nnte den Preis beeinflussen, so t-online.de<\/a>.<\/p>\n

In Nordrhein-Westfalen liegen die Preise derzeit zwischen 16 und 18 Euro pro Kilo. Die Spargelsaison hat in den meisten Bundesl\u00e4ndern Anfang bis Mitte April begonnen. Es wird jedoch vermutet, dass die Preise durch den gro\u00dffl\u00e4chigen Verkauf mit Stra\u00dfenst\u00e4nden zu Beginn des Aprils sinken k\u00f6nnten. F\u00fcr die Hauptsaison werden Preise von etwa 10 bis 12 Euro pro Kilo erwartet.<\/p>\n

Hintergrundinformationen<\/h2>\n

Der Anbau von Spargel ist in Deutschland weit verbreitet. Rund 1.300 Spargelbetriebe behaupten sich auf 22.800 Hektar Anbaufl\u00e4che, was 18 Prozent der Gem\u00fcseanbaufl\u00e4che ausmacht. Die gr\u00f6\u00dften Anbaufl\u00e4chen finden sich in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg. Im Jahr 2024 wurden in Deutschland 108.100 Tonnen Spargel geerntet, wobei 8,5 Prozent \u00f6kologisch erzeugt wurden, wie landwirtschaft.de<\/a> berichtet. Auch der Import von Spargel, vorwiegend aus Spanien und Griechenland, unterliegt gewachsenen kritischen Diskussionen \u00fcber Pflanzenschutz und Arbeitsbedingungen.<\/p>\n

Frischer Spargel ist leicht zu erkennen: seine gl\u00e4nzenden, prallen und knackigen Stangen mit geschlossenem Kopf und festem K\u00f6rper stellen die hohen Qualit\u00e4tsanspr\u00fcche der Verbraucher zufrieden. Er sollte im K\u00fchlschrank, in ein feuchtes Tuch gewickelt, 1 bis 3 Tage haltbar sein. F\u00fcr einen nachhaltigen Konsum wird den Verbrauchern geraten, regionalen Spargel zu bevorzugen, um die lokale Wirtschaft zu unterst\u00fctzen und die CO2-Bilanz zu verbessern.<\/p>\n

Die Spargelernte endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag, um den Pflanzen die ben\u00f6tigte Regenerationszeit zu erm\u00f6glichen. Beachten Sie, dass Spargelpflanzen erst ab dem zweiten Standjahr Ertrag bringen, was eine langfristige Planung und Investition bedeutet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die aktuelle Spargelsaison in Deutschland: Erntezeiten, Preise und regionale Produkte im Fokus.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1731814,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[894425,894291,894284],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1731805","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-deutschland","8":"category-mayen-koblenz","9":"category-nordrhein-westfalen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1731805"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1731809,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1731805\/revisions\/1731809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1731814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1731805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1731805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelle-nachrichten.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1731805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}