In den kommenden Tagen öffnet das neue Schnellrestaurant „Cigköftem“ in der Mühlturmstraße seine Tore und bietet eine ausschließlich vegane und vegetarische Speisekarte an. Die Kette ist bereits aus Städten wie Mannheim und Ludwigshafen bekannt und bekannt für ihre mediterran gewürzten Speisen, darunter die türkische Spezialität Cigköfte, was „rohe Frikadelle“ bedeutet. Yagmur Cil, die Inhaberin, äußert ihre Freude über die Eröffnung und betont, dass ihre Gerichte gesund sind und keine Fleischersatzprodukte verwenden. Der Startschuss für das Restaurant fiel nach zweijährigem Kontakt mit der Franchisezentrale, und die Familie Cil wird in den ersten Wochen tatkräftig unterstützen, während Yagmur allein die Verantwortung im Restaurant übernehmen wird.
Die neue Filiale befindet sich in einem ehemaligen Sushi-Restaurant, das Cil umgestaltet hat. Sie hat sogar eine professionelle Küche in Köln abgeholt, um den hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Cigköftem wird in den ersten Wochen täglich von 11 bis 21 Uhr geöffnet sein. Cil, die vorher als Krankenschwester und Finanzbuchhalterin gearbeitet hat, wagt den Schritt in die Selbstständigkeit, um etwas für ihre Heimatstadt Speyer zurückzugeben. Laut Informationen von www.rheinpfalz.de, hofft sie, mit ihrem Angebot viele Gäste zu begeistern.
