Die Grünkohlernte in Schleswig-Holstein hat begonnen, und die Preise bleiben stabil bei drei bis vier Euro im Direktvertrieb, was dem Niveau des Vorjahres entspricht. Im Supermarkt kostet frischer Grünkohl rund 2,45 Euro für 500 Gramm. Trotz schwieriger Anwachsbedingungen im Mai aufgrund starker Niederschläge rechnen Experten mit durchschnittlichen Qualitäten und Erträgen. Im vergangenen Jahr wurden auf weniger als 50 Hektar rund 380 Tonnen Grünkohl geerntet, und die Zahlen für 2024 werden erst 2025 veröffentlicht.
Die Nachfrage nach Grünkohl bleibt stabil, da er in Schleswig-Holstein als Delikatesse gilt. Die meisten Betriebe bauen nur ein bis zwei Reihen an, während Weißkohl auf etwa 2.300 Hektar kultiviert wird. Daniela Rixen von der Landwirtschaftskammer erwartet, dass das Anbauvolumen in den kommenden Jahren konstant bleibt. Neu gezüchtete Sorten benötigen mittlerweile keinen Frost mehr vor der Ernte, was die Frische und Qualität des Grünkohls verbessert. Für weitere Informationen zu den aktuellen Entwicklungen in der Grünkohlernte, siehe die Berichterstattung auf www.tagesschau.de.
