Kiel, die Stadt, die für ihre maritime Atmosphäre bekannt ist, hat sich auch als wahres Paradies für Pizza-Liebhaber etabliert. Inmitten der kulinarischen Vielfalt hat sich ein ganz besonderer Ort hervorgetan: Farina Di Nonna. Diese Pizzeria hat es geschafft, die Herzen der Kieler zu erobern und wird von den Lesern als die beste Pizza der Region gekürt. Laut einem Bericht von KN Online begann die Erfolgsgeschichte von Mike Neumann im Februar 2020, als er mit seinem Lieferservice während der Corona-Pandemie den Nerv der Zeit traf.
Ursprünglich als reiner Lieferservice gestartet, erlebte Farina Di Nonna einen regelrechten Boom, als die Menschen während des Lockdowns nach köstlichem Essen suchten. Neumann, der Gastronom hinter dem Konzept, erkannte schnell, dass die Qualität seiner Pizzen entscheidend war. „Wir haben die Pizza nicht neu erfunden“, sagt er, „aber wir haben uns viele Gedanken darüber gemacht, wie sie beschaffen sein sollte.“ Die Kombination aus frischen Zutaten und einem durchdachten Teig macht die Pizzen zu einem echten Genuss.
Ein Konzept mit Erfolgsgarantie
Im Sommer 2021 wagte Neumann den Schritt und eröffnete sein erstes eigenes Restaurant in Kiel. Der Standort, der zuvor als wenig erfolgreich galt, wurde schnell zum Hotspot für Pizza-Fans. „Ich war überzeugt, dass ich hier mit dem richtigen Konzept richtig durchstarten kann“, erklärt Neumann. Und er sollte recht behalten: Farina Di Nonna zählt heute zu den beliebtesten Restaurants in Kiel und hat bereits Ableger in Neumünster, Lübeck, Rendsburg und Hamburg.
Das Restaurant bietet nicht nur klassische Pizzen wie Margherita und Funghi, sondern auch kreative Variationen wie die flambierte Pizza Salsiccia Ardente. Neumann verfolgt ein klares Ziel: „Unsere Pizza soll ein unkompliziertes Premiumprodukt sein.“ Bei einem Besuch dürfen die Gäste sich auf ein vorweg gereichtes Brot mit Dip und Cantuccini zum Espresso freuen – ein Rundum-Erlebnis, das die italienische Esskultur widerspiegelt.
Ein Blick in die Zukunft
Neumann ist stets auf der Suche nach neuen Ideen, um sein Angebot zu erweitern. So experimentiert er mit saisonalen Sondereditionen, die mit frischen Zutaten wie Spargel oder Pfifferlingen belegt werden. Auch für die wachsende Zahl der Veganer hat er eine Lösung gefunden: Mandelmus als Käsealternative. „Ich habe nichts gegen Wachstum“, sagt Neumann, „aber ich möchte mich auf die wichtigen Schritte konzentrieren.“
Die Beliebtheit von Farina Di Nonna zeigt sich nicht nur in den zahlreichen positiven Bewertungen auf Plattformen wie Tripadvisor, sondern auch in der stetig wachsenden Fangemeinde. Die Kieler haben ihren neuen Lieblingsort gefunden, und es scheint, als ob die Erfolgsgeschichte von Mike Neumann gerade erst begonnen hat.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Farina Di Nonna nicht nur ein Ort für köstliche Pizza ist, sondern auch ein Beispiel für unternehmerischen Mut und Kreativität in der Gastronomie. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten, einem durchdachten Konzept und der Fähigkeit, sich an die Bedürfnisse der Kunden anzupassen, macht dieses Restaurant zu einem Muss für jeden Pizza-Liebhaber in Kiel und darüber hinaus.
