Die süße Sensation kommt aus Deutschland! Luise Grottenthaler, erst 24 Jahre alt, hat beim prestigeträchtigen Patisserie-Wettbewerb COMPOTE COMPLOT, der von KALK & KEGEL in Partnerschaft mit Confis Express veranstaltet wurde, triumphiert. Mit ihren kreativen Meisterwerken, darunter die außergewöhnliche Kombination aus „Boiron Pfirsich mit Original Beans Weißer Schokolade, KOA Kakao Frucht und Flakes mit Fenchel und Rose“, hat sie die hochkarätige Jury aus den besten Patissiers im deutschsprachigen Raum begeistert. Laut KALK & KEGEL war dies die Premiere des Wettbewerbs, und Luise hat sich gegen starke Konkurrenz aus fünf Ländern durchgesetzt.
Der Wettbewerb fand in einem aufregenden Ambiente statt, und die Jury bestand aus namhaften Größen der Patisserie-Szene, darunter Julia A. Leitner von CODA in Berlin und Kay Baumgardt, der als Patissier des Jahres 2020 ausgezeichnet wurde. Der zweite Platz ging an den talentierten Benjamin Sellemond aus Südtirol, während die deutsche Patissière Celestina Bengui, die in Portugal arbeitet, den dritten Platz belegte. Michael Pöcheim-Pech, Herausgeber von KALK & KEGEL, betonte die Bedeutung des Wettbewerbs: „Mit COMPOTE COMPLOT geben wir der modernen Patisserie eine große Bühne und stellen die besten Talente dieser Branche in das Rampenlicht.“
Ein Preis, der begeistert
Für Luise Grottenthaler ist der Sieg nicht nur eine Ehre, sondern auch ein aufregender Preis: Sie wird gemeinsam mit Original Beans auf eine Reise ins Ursprungsland der Schokolade nach Peru reisen. Diese Reise wird nicht nur ihre Fähigkeiten als Patissière erweitern, sondern auch ihre Leidenschaft für die Kunst der Patisserie weiter entfachen. „Es ist ein Traum, der wahr wird“, sagte Luise nach der Bekanntgabe des Ergebnisses.
Die Jury, die Luise zum Sieg verhalf, setzte sich aus Experten zusammen, die alle eine beeindruckende Karriere in der gehobenen Gastronomie vorweisen können. Dazu gehören auch Thomas Scheiblhofer und Ian Baker, die beide für ihre herausragenden Leistungen in der Patisserie bekannt sind. Die Vielfalt und Kreativität der Teilnehmer war beeindruckend und zeigte, dass die Patisserie-Szene in Europa lebendig und innovativ ist.
Ein Blick in die Zukunft
Der Erfolg von Luise Grottenthaler und die positive Resonanz auf den Wettbewerb lassen auf eine spannende Fortsetzung im nächsten Jahr hoffen. Bereits im März 2025 wird die Bewerbungsphase für den nächsten COMPOTE COMPLOT-Wettbewerb starten, wie OTS berichtete. Die Vorfreude auf die nächsten Talente und ihre kreativen Kreationen ist bereits spürbar, und die Patisserie-Welt blickt gespannt auf die kommenden Entwicklungen.
Luise Grottenthaler hat mit ihrem Sieg nicht nur sich selbst, sondern auch Deutschland auf die kulinarische Landkarte gesetzt. Ihre Leidenschaft und ihr Talent sind ein inspirierendes Beispiel für angehende Patissiers und zeigen, dass mit Kreativität und Hingabe alles möglich ist. Die Zukunft der Patisserie sieht vielversprechend aus, und wir dürfen gespannt sein, welche süßen Meisterwerke als nächstes entstehen werden.
