In der beschaulichen Gemeinde Sandharlanden, im Landkreis Kelheim, gibt es eine ganz besondere Tradition, die die Herzen der Bewohner erwärmt. Gitta Schierlinger, eine engagierte Bürgerin, teilt ihr geheimes Rezept für köstliche Rotweinplätzchen, die seit Jahren ein fester Bestandteil der Adventszeit sind. Wie Mittelbayerische.de berichtet, stammen diese Plätzchen von der Schwiegermutter ihrer Tochter und bringen mit ihrem intensiven Aroma eine festliche Stimmung in jedes Zuhause.
Gitta, die seit 43 Jahren in Sandharlanden lebt, hat nicht nur ihre Leidenschaft für das Backen entdeckt, sondern auch für das Engagement in der Gemeinschaft. Nach 18 Jahren im Postamt in Abensberg genießt sie nun ihren Ruhestand und widmet sich ihren Hobbys – dem Kochen, der Gartenarbeit und dem Oma-Sein. Ihr aktives Mitwirken im Katholischen Frauenbund und im Pfarrgemeinderat zeigt, wie wichtig ihr der Zusammenhalt in der Gemeinde ist.
Ein Rezept voller Tradition
Die Rotweinplätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Symbol für die herzliche Gemeinschaft in Sandharlanden. Gitta beschreibt die Zubereitung als ein wahres Erlebnis: „Der Teig ist ein Aromen-Cocktail, der durch die Kombination der Zutaten ein intensives Geschmackserlebnis bietet.“ Die Zutatenliste ist einfach, aber die Liebe, die in jedes Plätzchen gesteckt wird, macht sie besonders. Für den Teig benötigt man 280g Butter, 250g Zucker, 1 Ei, 500g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 TL Zimt, 2 EL Kakao und 6 EL Rotwein. Die Füllung kann aus Johannisbeermarmelade oder einer anderen säuerlichen Marmelade nach Wahl bestehen.
Die Zubereitung ist ebenso unkompliziert: Butter, Zucker und Ei werden schaumig gerührt, gefolgt von den trockenen Zutaten. Nach einer Ruhezeit von mindestens 60 Minuten wird der Teig ausgerollt und in Form gebracht. Nach dem Backen werden die Plätzchen mit Marmelade bestrichen und zusammengefügt, bevor sie in geschmolzene Zartbitterkuvertüre und grob gemahlene Nüsse getaucht werden. Ein wahrer Genuss!
Gemeinschaft und Genuss
Die Plätzchen sind nicht nur ein Highlight in der Weihnachtszeit, sondern auch ein Ausdruck der Verbundenheit in der Gemeinde. Gitta Schierlinger ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Traditionen weitergegeben werden und das Gemeinschaftsleben bereichern. Wie Pinterest zeigt, sind diese Plätzchen nicht nur in Sandharlanden beliebt, sondern erfreuen sich auch über die Grenzen hinaus großer Beliebtheit.
In einer Zeit, in der viele nach einem Gefühl der Zugehörigkeit suchen, sind Gittas Rotweinplätzchen ein köstlicher Weg, um Traditionen zu bewahren und die Gemeinschaft zu stärken. Sie laden dazu ein, nicht nur zu genießen, sondern auch die Geschichten und Erinnerungen, die mit jedem Bissen verbunden sind, zu teilen. Ein Hoch auf die Plätzchen und die Menschen, die sie backen!
