Luigi Laurito, ein bekanntes Gesicht in der Gastronomieszene Pohlheims, kehrt als Restaurantbetreiber zurück und übernimmt die Geschäfte im Tennisheim des TV07 Watzenborn-Steinberg. Der 72-Jährige, der bereits von 2015 bis 2020 auf dem Platz tätig war, hat seine Rückkehr am 1. Januar 2025 vollzogen. Diese Rückkehr markiert nicht nur eine Wiederbelebung seiner Karriere, sondern auch die Rückkehr der Professionalität, nach einer schwierigen Phase mit vielen Problemen bei der Pächterwahl in den vergangenen fünf Jahren, wie die Giessener Allgemeine berichtet.
Laurito bringt eine beeindruckende Gastronomie-Erfahrung mit, die 1971 im Restaurant „Zum Löwen“ in Gießen begann. Nach einer Karriere, die ihn unter anderem zum Küchenchef machte und als Pizzabäcker für den ehemaligen Ministerpräsidenten Helmut Kohl führte, hat Laurito viele Höhen und Tiefen im Berufsleben erlebt. Besonders schmerzhaft war für ihn der Verlust seiner Frau Lucia, der ihn 2022 zu einem kurzen Rückzug aus der Gastronomie bewegte. Doch wie Laurito selbst anmerkte, kann er sich nicht auf eine Rente zurückziehen — er möchte unter Leuten sein und mit den Gästen plaudern.
Planung und neue Herausforderungen
Ab April 2025 wird Lauritos Bruder, Sabatino, der aus dem Restaurant Zum Löwen in Gießen bekannt ist, in das Geschäft einsteigen. Diese Zusammenarbeit war bereits früher angedacht, musste aber aufgrund von Corona-Einschränkungen verschoben werden. Der Stellenwert der Gastronomie wurde während der Pandemie stark beeinträchtigt, was einen Rückgang von 48.000 Gastronomiebetrieben zwischen 2020 und 2023 zur Folge hatte, so Gastprodo. Diese Rückkehr in die Gastronomie findet somit in einem herausfordernden wirtschaftlichen Klima statt.
Die Zeiten haben sich geändert, und auch die Preispolitik muss sich anpassen. Ab dem 1. Januar 2024 gilt wieder eine Mehrwertsteuer von 19% auf im Lokal servierte Gerichte, was zusätzliche Preiserhöhungen für die Verbraucher bedeutet. Laurito steht vor der Herausforderung, die Betriebskosten, die durch Rekordinflation und steigende Rohstoffpreise beeinflusst werden, zu bewältigen. Laut Branchenberichten müssen Gastronomiebetriebe sorgfältig kalkulieren, um die Kundenzufriedenheit trotz steigender Kosten zu wahren.
Das gastronomische Angebot
Die Speisekarte des Tennisheims wird italienische Spezialitäten, Salate, Schnitzel und Desserts umfassen. Die Öffnungszeiten sind täglich von 11:30 bis 14:30 Uhr und von 17:00 bis 22:00 Uhr, mit einem Ruhetag am Dienstag. Reservierungen sind unter der Telefonnummer 06403/64931 möglich. Laurito plant, nicht nur neue Gäste zu gewinnen, sondern auch die Stammgäste willkommen zu heißen, die das Tennisheim in der Vergangenheit besuchten. Der Verein hat Laurito bei seiner Rückkehr herzlich empfangen, was seine Bedeutung für die Gemeinschaft unterstreicht, wie auch der Giessener Anzeiger feststellt.
Mit seiner Rückkehr ins Tennisheim des TV07 Watzenborn-Steinberg endet nicht nur ein Kapitel, sondern ein neues beginnt. Laurito, der von seinen Erfahrungen aus einer beeindruckenden Karriere profitiert, ist bereit, die Herausforderungen, die die Gastronomie derzeit prägen, anzunehmen und wird dabei unermüdlich sein Bestes geben, um den Gästen ein qualitativ hochwertiges Erlebnis zu bieten.