Am 30. Dezember 2023 schloss das McDonald’s-Restaurant in Lauterbach nach 27 Jahren. Trotz einer restlichen Vertragslaufzeit von drei Jahren wurde der Standort von Jörg Göttlicher, dem Eigentümer des Grundstücks, für eine neue Nutzung freigegeben. Die Bäckerei-Kette Guter Gerlach wird dort eine Filiale eröffnen, was die dritte ihrer Art im Vogelsberg ist, neben bestehenden Standorten in Alsfeld und Schlitz. Guter Gerlach, der insgesamt 42 Filialen betreibt, investiert eine große sechsstellige Summe in die Sanierung des Gebäudes.
Die Eröffnung der neuen Bäckerei ist für April oder Mai 2025 geplant. Das Gebäude wird nicht abgerissen, lediglich das McDonald’s-Logo wurde entfernt. Interessant ist zudem, dass der Mast für die Werbefläche erhalten bleibt, da die Genehmigung für eine hohe Werbefläche schwierig zu erlangen ist.
Elektroladesäule bleibt in Betrieb
Ein weiteres Empfangsteil des Grundstücks ist die Elektroladesäule von EWE Go, die zuvor in Kooperation mit McDonald’s installiert war. Diese Ladesäule ist seit Ende Dezember 2023 wieder aktiv und hat eine Leistung von 150 Kilowatt. Sie ist die leistungsstärkste Ladesäule in Lauterbach und kann zwei Elektroautos gleichzeitig aufladen. In der Regel kann ein E-Auto innerhalb von 20 bis 30 Minuten aufgeladen werden, abhängig vom Fahrzeugtyp und Ladezustand. Zusätzlich wird die Ladesäule mit 100 Prozent Ökostrom betrieben.
In einem anderen Teil des Vogelsbergs hat die Bäckerei Guter Gerlach kürzlich die Liegenschaft des Traditionsunternehmens Carl Grebe am Bad Hersfelder Linggplatz übernommen. Carl Grebe wurde 1877 gegründet und war ein Unternehmen für Eisenwaren und Hausrat, das im Jahr 2023 seine Geschäftstätigkeit aufgrund von Konkurrenzdruck und erfolgloser Nachfolgesuche einstellen musste.
Zukunftspläne der Bäckerei
Die Immobilienveräußerung umfasst nicht nur das Geschäftshaus mit historischer Fassade, sondern auch eine angrenzende Doppelhaushälfte. Joachim Grebe, der Inhaber, gab an, dass die Bäckerei Guter Gerlach in der Planungs- und Findungsphase für das neue Anwesen sei. Es wird ein neues Bäckereikonzept mit einem erweiterten Produktsortiment angestrebt, das in vierter Generation von Nicole und Franziska Gerlach geleitet wird. Guter Gerlach betreibt zudem 38 Bäckereifilialen in und um Bad Hersfeld.
Die Expansion von Bäckereiketten, zu denen auch Guter Gerlach gehört, ist ein zentraler Trend in Deutschland und Europa. Laut einer Studie von GIRA gibt es in Europa insgesamt 400 Bäckereiketten mit etwa 42.000 Filialen, die 2020 einen Umsatz von über 13 Milliarden Euro erzielten. Deutschland hat die meisten Verkaufsstellen, und vor allem die Nachfrage nach Premium-Produkten und regionalen Konzepten treibt das Wachstum in der Branche voran. Neuproduktentwicklungen konzentrieren sich auf vegane, glutenfreie und hochwertige Produkte.
Insgesamt bleibt der Markt für Bäckereiketten dynamisch, und die Anpassung an moderne Verbraucherbedürfnisse könnte für Guter Gerlach in Lauterbach und Bad Hersfeld entscheidend sein.