Am 16. Februar 2025 hat der Merkur die besten Restaurants Rheinland-Pfalz in einem umfassenden Artikel vorgestellt. In der Region, die bekannt ist für ihre kulturellen und kulinarischen Sehenswürdigkeiten, sind die Michelin-Sterne ein Zeichen für höchste kulinarische Qualität. Besonders hervorgehoben wird, dass ein Küchenchef aus Rheinland-Pfalz als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet wurde, was die vielseitige gastronomische Landschaft des Bundeslandes unterstreicht.
Die Ranking-Liste umfasst acht hervorragend bewertete Restaurants:
- Waldhotel Sonnora, Dreis – 3 Michelin-Sterne, 5 Kochmützen (Gault & Millau). Berühmt für Rinderfilet-Tatar mit Caviar, setzt das Restaurant auf erstklassige Produktqualität und handwerkliches Geschick. Website.
- schanz. restaurant. hotel, Piesport – 3 Michelin-Sterne, 5 Kochmützen. Hier werden Gästen Gerichte wie gratinierter Kohlenfisch und Eifler Rehrücken angeboten. Der Preis für das 4-Gänge-Menü beginnt bei 247 Euro. Website.
- Inten.se, Wachenheim an der Weinstraße – 1 Michelin-Stern, 4 Kochmützen. Küchenchef Benjamin Pfeifer, der zum „Koch des Jahres“ gekürt wurde, bringt pfälzische Spezialitäten im japanischen Stil auf den Tisch, Menüpreis 210 Euro. Website.
- L.A. Jordan, Deidesheim – 2 Michelin-Sterne, 4 Kochmützen. Unter der Leitung von Daniel Schimkowitsch umfasst das Menü Fisch, Shellfisch und Fleisch für 155 Euro. Website.
- Steinheuers Restaurant Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler – 2 Michelin-Sterne, 4 Kochmützen. Regionalität und Tradition stehen hier im Vordergrund mit Menüs von 4 bis 7 Gängen. Website.
- Bagatelle, Trier – 1 Michelin-Stern, 3 Kochmützen. Das Restaurant bietet eine Fusion aus klassisch-französischen und japanischen Einflüssen, mit einem 7-Gänge-Menü für 215 Euro und einem 4-Gänge-Menü ab 155 Euro. Website.
- Becker‘s, Trier – 1 Michelin-Stern, 3 Kochmützen. Küchenchef Wolfgang Becker bietet Weine aus eigenem Anbau an. Die Preise liegen bei 175 Euro für 6 Gänge, 150 Euro für 5 Gänge und 125 Euro für 4 Gänge. Website.
- Rüssel‘s Landhaus, Naurath – 1 Michelin-Stern, 3 Kochmützen. Hier gibt es Gerichte der „Neuen Deutschen Küche“ mit 5, 6 oder 7 Gängen, wahlweise mit Weinbegleitung. Website.
Michelin-Sterne in Rheinland-Pfalz 2024
Zusätzlich zu den oben genannten Restaurants hat die SWP berichtet, dass 2024 insgesamt 29 Restaurants in Rheinland-Pfalz mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Diese verteilen sich wie folgt: zwei Restaurants mit drei Sternen, drei mit zwei Sternen und 23 mit einem Stern. Außerdem wurde ein Restaurant mit einem grünen Stern für nachhaltige Küchenpraxis geehrt.
Die Verteilung der Sterne 2024 sieht wie folgt aus:
| Rating | Restaurants |
|---|---|
| Drei Sterne | Waldhotel Sonnora, Dreis; schanz. Restaurant, Piesport |
| Zwei Sterne | PURS, Andernach; L.A. Jordan, Deidesheim; Steinheuers Restaurant Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler |
| Ein Stern | Andernach – YOSO (neu), Birkweiler – St. Laurentiushof – Schockes Küche (neu), Darscheid – Kucher’s Gourmet, Deidesheim – Schwarzer Hahn, Kirchheim an der Weinstraße – Schwarz Gourmet, Koblenz – Schiller’s Manufaktur, Koblenz – Verbene, Mainz – FAVORITE restaurant, Mainz – Steins Traube, Maßweiler – Borst, Meisenheim – Meisenheimer Hof (neu), Naurath/Wald – Rüssel’s Landhaus, Bad Neuenahr-Ahrweiler – Restaurant Brogsitter – Historisches Gasthaus Sanct Peter (neu), Neuhütten – Le temple, Neustadt an der Weinstraße – irori (neu), Primasens – Die Brasserie, Selzen – Kaupers Restaurant im Kapellenhof, Bad Sobernheim – Jungborn, Trier – Bagatelle, Trier – BECKER, Trittenheim – Wein- und Tafelhaus, Wachenheim an der Weinstraße – Intense, Weisenheim am Berg – Admiral |
| Grüner Stern | Hofgut Ruppertsberg, Ruppertsberg |
Blick auf die kulinarische Entwicklung
Im Jahr 2024 hat die gastronomische Szene in Deutschland mit 36 neuen Michelin-Sternen aufgewertet. In Rheinland-Pfalz blieb das Waldhotel Sonnora bei seinen drei Sternen, während das schanz. Restaurant in Piesport von zwei auf drei Sterne aufstieg. Diese Entwicklungen zeigen, wie dynamisch und konkurrenzfähig die kulinarische Landschaft in der Region ist.
Insgesamt verdeutlichen diese Auszeichnungen die hohe Qualität und Vielseitigkeit, die gastronomische Spitzenleistungen in Rheinland-Pfalz auszeichnen. Die Auswahl an herausragenden Küchenmeistern und innovative Konzepte bieten sowohl Einheimischen als auch Besuchern eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung.