Späte Aussaat im Sommer: Welches Gemüse eignet sich für Juli und August?
Die ersten Ernten des Jahres sind eingefahren, aber für einige Gärtner ist noch nicht Schluss. Im Juli und August bietet sich die Möglichkeit, spät gepflanztes Gemüse vor dem Winter zu ernten.
Feldfrüchte für späte Aussaat im Juli und August
Wer jetzt noch im Garten aktiv werden möchte, kann auf verschiedene Gemüsesorten setzen:
- Möhre
- Buschbohne
- Spinat
- Chinakohl
- Radieschen
- Winterrettich
- Feldsalat
Die Möhre keimt gerade in den ersten Julitagen besonders gut, benötigt jedoch viel Wasser. Die Buschbohne hingegen ist nach nur zehn Wochen erntebereit, wenn sie Mitte Juli ausgesät wird. Der Spinat sollte schossfest sein und regelmäßig bewässert werden, um im gleichen Jahr geerntet zu werden.
Radieschen als schnelle Lückenfüller
Radieschen sind perfekte Lückenfüller im Gemüsebeet und benötigen weniger als sechs Wochen bis zur Ernte. Winterrettich hingegen passt gut in die Sommermonate und sollte nach Kreuzblütlern angebaut werden. Feldsalat kann ab Mitte Juli gesät werden und ist eine gute Nachkultur für bereits abgeerntete Beete.
Vorsicht beim Samenkauf
Beim Kauf von Samen sollte man auf Herbst- und Wintersorten zurückgreifen, die kälteresistent und schossfest sind. Mangold, Zichorien und Radicchio sind gute Beispiele für Gemüse, das sich für eine späte Aussaat eignet.
Tipps für eine erfolgreiche späte Aussaat
Angesichts des heißen Sommers ist es wichtig, den Pflanzen genügend Wasser zukommen zu lassen. Regelmäßiges Gießen und die Verwendung von Rindenmulch oder Stroh können dabei helfen, die Pflanzen vor Austrocknung zu schützen. Zudem sollte man darauf achten, dass die Pflanzen nicht zu früh blühen, um eine reichhaltige Ernte zu erzielen.
Indem Gärtner auch im späten Sommer aktiv sind, können sie noch weitere Erträge aus ihrem Garten ziehen und von frischem Gemüse profitieren.
– NAG
