Beikers, kam tā nepieciešama: Jaunā talanta deficīts apdraud amatniecību Gießen rajonā!
Beikers, kam tā nepieciešama: Jaunā talanta deficīts apdraud amatniecību Gießen rajonā!
Gießen apgabalā ir pamanāms satraucošs jaunā talanta trūkums cepšanas tirdzniecībā. Pašlaik ir pieejami aptuveni 850 speciālisti, kuri ir atbildīgi par maizes, rullīšu un sviesta kūkas sagatavošanu un pārdošanu. Andreas Kampmann no Pārtikas viesiem Gaststetten Union (NGG) nesen uzsvēra, ka tas steidzami ir nepieciešams, lai profesijas aizmugures nozarē būtu pievilcīgākas. Daudziem maizniekiem ir jāceļas nakts vidū, kas apgrūtina darba apstākļus. Pašreizējā aptauja “Bakery Monitor” parāda satraucošus rezultātus: apmēram puse no aizmugures nozares darbinieku bieži strādā virsstundas, savukārt vairāk nekā 80 procenti no lieliskā laika spiediena un stresa ziņojuma.
Personāla trūkums letāli ietekmē darba situāciju. 84 procenti respondentu sūdzas, ka šis deficīts rada manāmas kravas. Pašlaik 44 uzņēmumos Gießen apgabalā ir tikai 45 praktikanti. Tas ir īpaši apšaubāmi, jo katram ceturtajam praktikantam ir migrācijas fons nozarē. Saskaņā ar nggg.net Iepriekš tika novērota tendence, ka maizes ceptuves ir arvien vairāk nodevušas, lai neveicinātu prasmīgus strādniekus.
Pieaugošie izaicinājumi nozarē
Baked preču nozare Vācijā saskaras ar pamatīgām strukturālām izmaiņām, jo īpaši maizes ceptuves tirdzniecība ir slikti ietekmēta. Saskaņā ar boeckler.DE, kas ir ieguvušas. Darbs kopš 2014. gada. Kopējais nozares apgrozījums 2023. gadā pieauga līdz 21,8 miljardiem eiro, bet uzņēmumu samazināšanās un pieaugošais daļas darbinieku skaits - no 30 līdz 39 procentiem starp darbiniekiem, kas attiecas uz sociālās apdrošināšanas iemaksām, ir satraucoši nozares rādītāji.
WHD (Vācijas kanceleja) veic visaptverošu nozares analīzi, kas pārsniedz literatūras analīzi, statistisko novērtējumu un 27 intervijas ar asociācijas pārstāvjiem, NGG un uzņēmumiem. Tiešsaistes aptauja, kas tika veikta visā valstī, kas tika veikta no 2024. gada 3. oktobra līdz 2025. gada 24. februārim, parādīja, ka 86 procentus darbinieku ietekmē augsts laika spiediens un stress. Tika intervēti arī 73 procenti praktikantu, daudziem nav pārliecināti, vai viņu apmācība beidzas ar pārņemšanu. Turklāt 58 procenti norāda, ka atalgojums ir pārāk mazs.
nozares perspektīva un nākotne
NGG šogad plāno vienoties par labākiem darba apstākļiem maizes rūpniecībā. Mērķis ir uzlabot darba laiku un izplatīt stresu, it īpaši maiņu darbam. Turklāt NGG ir apņēmies ieviest algas visās maiznīcās. Pirmajā solī arī jāpielāgo apmācības piemaksas. Apmācīto tirdzniecības praktikanti pašlaik apmācības sākumā saņem 1 020 eiro mēnesī, kamēr trešajā apmācības gadā viņi sasniedz 1230 eiro.
Kopumā joprojām ir jāredz, vai var sasniegt plānotos pasākumus un var palielināt profesiju pievilcību aizmugurē. Nozarei steidzami ir vajadzīgas plašākas stratēģijas, lai stiprinātu speciālistu vervēšanu un apņemšanos un tādējādi neitralizētu pašreizējo krīzi.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)