BAKER IN REGHE: Mladi primanjkljaj talentov ogroža obrti v okrožju Gießen!

BAKER IN REGHE: Mladi primanjkljaj talentov ogroža obrti v okrožju Gießen!

V okrožju Gießen je opazno zaskrbljujoče pomanjkanje mladih talentov v trgovini s peko. Trenutno je na voljo približno 850 strokovnjakov, ki so odgovorni za pripravo in prodajo kruha, zvitkov in maslene torte. Andreas Kampmann iz gostujočega gosta Gaststätten Union (NGG) je pred kratkim poudaril, da je nujno potrebno, da se poklici v zadnji industriji bolj privlačni. Številni peki morajo vstati sredi noči, zaradi česar so delovne razmere še težje. Trenutna raziskava, "Monitor pekarne", kaže zaskrbljujoče rezultate: približno polovica zaposlenih v zadnji industriji pogosto dela nadure, medtem ko več kot 80 odstotkov odličnega časa za pritisk in stres.

Pomanjkanje osebja močno vpliva na delovno situacijo. 84 odstotkov anketirancev se pritožuje, da ta pomanjkljivost vodi do opaznih obremenitev. Trenutno je v 44 podjetjih v zadnji industriji v okrožju Gießen samo 45 pripravnikov. To je še posebej vprašljivo, ker ima vsak četrti pripravnik migracijsko znanje v industriji. V skladu s nggg.net Peke, ki so bile v preteklosti, ki so bile v preteklosti, ki so bile v preteklosti, ki so jih pekarne vse večje v preteklosti.

Naraščajoči izzivi v industriji

Industrija pekovskih izdelkov v Nemčiji se sooča z globokimi strukturnimi spremembami, zlasti na pekovsko trgovino slabo vpliva. Po Boeckler.htm "> Boeckler.htm"> Boeckler.htm "> Boeckler.Htm"> Boeckler.Htm ", ki jih je plačala, v preteklosti, ki jih je poslal v preteklosti. Izguba 20.000 delovnih mest od leta 2014. Skupni promet industrije se je leta 2023 povečal na 21,8 milijarde evrov, vendar so upad podjetij in vse večje število zaposlenih s krajšim delovnim mestom - s 30 na 39 odstotkov med zaposlenimi, ki so predmet prispevkov socialne varnosti - zaskrbljujoči kazalci industrije.