Svind
Svind
Dubai -chokoladen, der er blevet en trendartikel i de senere år, er nu i fokus for sundhedsadvarsler og kritiske testresultater. I begyndelsen af hypen var den søde fristelse vanskelig at blive enig, som flyttede nogle elskere til at dele opskrifter for at gøre dig selv viral. Men nu kaster omfattende test et mørkt lys på kvaliteten af produkterne.
warentest har undersøgt seks table dure-chocolate in deres aktive problem. Resultatet var nøgterne: Mens testerne ikke kunne finde en unik smag eller særlig kvalitet, forårsagede bevis for skimmelsoksiner og fedtforurenende stoffer bekymring. Det er især alarmerende, at i to af de testede chokoladefedtforurenende stoffer, såsom 3-monochlorisk propandiol og glycidylestere, der betragtes som muligvis kræftfremkaldende.
Sundhedsmæssige bekymringer og kvalitetsstandarder
Derudover opdagede testerne aflatoxiner i en af chokoladerne, som ofte forekommer i pistacienødder og også har potentialet for kræftfremkaldendeicitet. Selvom testerne bemærkede, at det lejlighedsvise forbrug af chokoladerne ikke tillader nogen sundhedseffekter at forventes for tiden, er de bestemte forurenende værdier ikke kompatible med kravet om højeste kvalitet. Af de seks testede plader er det kun en virkelig stærk pistachearoma, mens de andre smagte temmelig uspecifik "nøddeagtig". Derudover angav tre plader ikke nogen pistacie, mens de to andre oplysninger på 19% og lidt over 10% gav pistacienødder.I alt fire af de seks plader i Tyskland burde ikke have været solgt på grund af manglen på obligatoriske ingredienser. De høje priser på op til 25 euro pr. 100 gram betragtes som ikke berettigede af testerne. Dette bekræfter, at de nuværende standarder ikke nødvendigvis afspejler kvaliteten af produkterne.
På den anden side testede Baden-Württemberg madovervågning adskillige repetitioner af Dubai-chokolade i et yderligere trin og fandt, at alle otte prøver blev klaget over. Udenlandsk fedt blev fundet især i fem repetitioner fra De Forenede Arabiske Emirater i stedet for ægte chokolade. I tre prøver fra Tyrkiet blev der ikke opdaget, at Sesame blev opdaget, hvilket er en specifik risiko for allergidyge. Behovet for et landsdækkende specielt program til at kontrollere disse produkter er indlysende, som forbrugerminister Peter Hauk (CDU) understreger.
resumé af testresultaterne
Resultaterne af det kemiske og veterinære efterforskningskontor Stuttgart har yderligere styrket de bekymrende tendenser. Næsten alle prøver viste kunstige farvestoffer, som viste, at ingredienser af højere kvalitet blev anvendt. Kakajerreglerne i Tyskland kræver, at chokolade indeholder kakaosmør som en plantekomponent. Ikke desto mindre indeholdt nogle testede produkter palme -kerneolie eller andre vegetabilske fedtstoffer, som ifølge definitionen ikke kvalificerede sig som ægte chokolade.
| testresultater | |
|---|---|
| klagede prøver | 8 |
| eksternt fedt opdaget | 5 (fra VAE) |
| ikke erklæret sesame | 3 (fra Tyrkiet) |
| prøver med aflatoxiner | 1 |
Med disse resultater er bekymringerne for kvaliteten og ufarligheden af sundheden for Dubai -chokolade umiskendelig. Udviklingen indikerer presserende foranstaltninger, både for importerede og for lokale produkter, for bedre at beskytte forbrugerne. En fremtidsorienteret dialog om overholdelse af kvalitetsstandarder er uundgåelig at indeholde sådanne tvivlsomme tendenser i fødevareindustrien.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |