Csalás a trendben: Veszélyes dubai csokoládé rendezetlen fogyasztók
Csalás a trendben: Veszélyes dubai csokoládé rendezetlen fogyasztók
A dubai csokoládé, amely az utóbbi években trendcikkré vált, ma az egészségügyi figyelmeztetések és a kritikus teszteredmények középpontjában áll. A hype elején az édes kísértés nehéz volt egyetérteni, ami néhány szerelmeset arra késztette, hogy megosszák a recepteket, hogy vírusossá váljanak. De most az átfogó tesztek sötét fényt dobnak a termékek minőségére.
A Warentest megvizsgálta. Az eredmény józan volt: míg a tesztelők nem találtak egyedi ízét vagy különleges minőségét, a penész toxinok és a zsíros szennyező anyagok bizonyítéka aggodalmat váltott ki. Különösen aggasztó, hogy a vizsgált csokoládé-zsírszennyező anyagokban, például a 3-monoklór propandiolban és a glicidil-észterekben, amelyeket esetleg karcinogénnek tekintnek.
Egészségügyi aggályok és minőségi előírások
Ezenkívül a tesztelők az egyik csokoládéban fedezték fel aflatoxinokat, amelyek gyakran pisztáciában fordulnak elő, és képesek is a karcinogenitásra. Noha a tesztelők megjegyezték, hogy a csokoládék alkalmi fogyasztása nem engedi, hogy az időre várható egészségügyi hatások, a meghatározott szennyező anyagok nem kompatibilisek a legmagasabb minőségű igényekkel. A vizsgált hat lemez közül csak egy igazán erős pisztácia aroma, míg a többiek meglehetősen nem specifikus "diófélék". Ezenkívül három lemez nem jelölt semmilyen pisztáciát, míg a másik két 19% -os információ, alig több mint 10% -ot adott pisztácia.A hat németországi tányérból összesen négyet nem kellett volna eladni a kötelező összetevők hiánya miatt. A tesztelők nem indokoltnak tekintik a magas árakat, akár 100 gramm / gramm / gramm. Ez megerősíti, hogy a jelenlegi szabványok nem feltétlenül tükrözik a termékek minőségét.
Másrészt a Baden-WürTemberg élelmiszer-felügyelete egy további lépésben tesztelte a dubai csokoládé több próbáját, és megállapította, hogy mind a nyolc mintát panaszkodják. Különleges zsírt találtak különösen az Egyesült Arab Emírségek öt próbájában, a valódi csokoládé helyett. A törökországi három mintában nem deklarált szezámot fedeztek fel, ami az allergiás betegek konkrét kockázata. Nyilvánvaló az, hogy egy országos speciális program szükség van e termékek ellenőrzésére, amint azt Peter Hauk (CDU) fogyasztói miniszter hangsúlyozza.
A teszt eredményeinek összefoglalása
A Stuttgart, a Kémiai és Állat -kutató Iroda eredményei tovább erősítették az aggasztó tendenciákat. Szinte az összes minta mesterséges színezékeket mutatott, amelyek azt mutatták, hogy magasabb minőségű összetevőket használtunk. A németországi cocoaver -rendeletek megkövetelik, hogy a csokoládé kakaóvajat tartalmazzon növényi alkatrészként. Ennek ellenére néhány vizsgált termék pálmamagolajat vagy más növényi zsírokat tartalmazott, amelyek a definíció szerint nem minősültek valódi csokoládénak.
| teszt eredmények | panaszkodott minták | 8 | Külső zsír felfedezve | 5 (a vae -ból) | nem deklarált szezám | 3 (Törökországból) | minták aflatoxinokkal | 1 |
|---|
Ezekkel az eredményekkel a dubai csokoládé egészségének minőségével és ártalmatlanságával kapcsolatos aggodalmak félreérthetetlenek. A fejlemények sürgős intézkedéseket jeleznek mind az importált, mind a helyi termékek számára, hogy jobban megvédjék a fogyasztókat. A jövőbeli orientált párbeszéd a minőségi előírásoknak való megfelelésről elkerülhetetlen, hogy ilyen megkérdőjelezhető tendenciákat tartalmazzon az élelmiszeriparban.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |