Sukčiavimas tendencijoje: pavojingi Dubajaus šokolado neryžtingi vartotojai

Von Markus Schneiderling

Dubai-Schokolade im Test: Verbraucherschutz warnt vor Schadstoffen und falschen Inhaltsangaben – neue Erkenntnisse aus Baden-Württemberg.
Dubajaus šokoladas teste: Vartotojų apsauga perspėja apie teršalus ir melagingus turinius naujos žinios iš Badeno-Viurbergo. (Symbolbild/ANAG)

Dubajaus šokoladas, kuris pastaraisiais metais tapo tendencijos straipsniu, dabar yra įspėjimų apie sveikata ir kritinių bandymų rezultatai. „Hype“ pradžioje mielą pagundą buvo sunku susitarti, dėl kurios kai kurie mėgėjai privertė pasidalyti receptais, kad taptų virusinis. Tačiau dabar išsamūs testai šiek tiek parodo produktų kokybę.

Warentest ištyrė šešis „Tables“, dubacolate-chocolate. Rezultatas buvo blaivus: nors testuotojai negalėjo rasti unikalaus skonio ar ypatingos kokybės, pelėsių toksinų ir riebiųjų teršalų įrodymai sukėlė susirūpinimą. Ypač nerimą kelia tai, kad dviejuose iš tirtų šokoladinių riebalų teršalų, tokių kaip 3-monochloriškas propandiolis ir glicidilo esteriai, kurie laikomi galbūt kancerogeniniais.

sveikatos problemos ir kokybės standartai

Be to, testuotojai atrado aflatoksinus viename iš šokoladų, kurie dažnai būna pistacijose, taip pat gali būti kancerogeniškumo galimybė. Nors testuotojai pažymėjo, kad retkarčiais vartojant šokoladą šiuo metu neleidžia tikėtis poveikio sveikatai, nustatytos teršalų vertės nesuderinamos su aukščiausios kokybės teiginiu. Iš šešių išbandytų plokštelių tik vienas tikrai stiprus pistacijų aromatas, o kitos skonis gana neapibrėžtas „riešutas“. Be to, trys plokštelės nenurodė jokio pistacijų, o kita dviem informacija apie 19% ir šiek tiek daugiau nei 10% davė pistacijas.

Iš viso keturios iš šešių plokštelių Vokietijoje neturėjo būti parduota dėl privalomų ingredientų trūkumo. Aukštos kainos iki 25 eurų už 100 gramų nelaiko testuotojai. Tai patvirtina, kad dabartiniai standartai nebūtinai atspindi produktų kokybę.

Kita vertus, Baden-Viurtembergo maisto stebėjimo metu dar vienas žingsnis išbandė keletą Dubajaus šokolado repeticijų ir nustatė, kad visi aštuoni mėginiai buvo skundžiami. Užsienio riebalai buvo rasti ypač penkiose Jungtinių Arabų Emyratų repeticijose, o ne tikrame šokolade. Trijuose Turkijos mėginiuose buvo rastas neskelbtas sezamo, o tai yra specifinė alergijos kenčiančių asmenų rizika. Akivaizdu, kad šiems produktams patikrinti poreikį patikrinti specialią programą yra akivaizdus, ​​kaip pabrėžia vartotojų ministras Peteris Haukas (CDU).

testo rezultatų santrauka

Cheminių ir veterinarijos tyrimų biuro „Stuttgart“ rezultatai dar labiau sustiprino nerimą keliančias tendencijas. Beveik visi mėginiai parodė dirbtinius dažus, kurie parodė, kad buvo naudojami aukštesnės kokybės ingredientai. „Cocoaver“ taisyklėse Vokietijoje reikalaujama, kad šokolade būtų kakavos sviestas kaip augalų komponentas. Nepaisant to, kai kuriuose išbandytuose produktuose buvo palmių branduolio aliejus ar kiti augalinių riebalų riebalai, kurie, remiantis apibrėžimu, nebuvo kvalifikuotas kaip tikras šokoladas.

testo rezultatai Mėginių skaičius skundžiasi pavyzdžiais 8 Išoriniai riebalai atrado 5 (iš VAE) nepaskelbtas sezamas 3 (iš Turkijos) Mėginiai su aflatoksinais 1

Dėl šių rezultatų susirūpinimas dėl Dubajaus šokolado sveikatos kokybės ir nekenksmingumo yra neabejotini. Šie pokyčiai rodo skubias importuotų ir vietinių produktų priemones, siekiant geriau apsaugoti vartotojus. Ateities orientuoto dialogo apie kokybės standartų laikymąsi neišvengiama tokių abejotinų maisto pramonės tendencijų.

Details
Quellen