Oszustwa w trendie: niebezpieczni Dubaju Niepokoi czekolada
Oszustwa w trendie: niebezpieczni Dubaju Niepokoi czekolada
Dubaj Chocolate, która w ostatnich latach stała się artykułem trendów, jest obecnie przedmiotem ostrzeżeń zdrowotnych i wyników testów krytycznych. Na początku szumu słodka pokusa była trudna do uzgodnienia, która skłoniła niektórych kochanków do dzielenia się przepisami, aby uczynić się wirusowym. Ale teraz kompleksowe testy rzucają ciemne światło na jakość produktów.
WARENTEST Zastanowił sześć mostów w swoim bieżącym numerze. Rezultat był otrzeźwiający: podczas gdy testerzy nie mogli znaleźć wyjątkowego smaku ani specjalnej jakości, dowody toksyn pleśni i zanieczyszczeń tłuszczowych spowodowały niepokój. Szczególnie niepokojące jest to, że u dwóch testowanych zanieczyszczeń tłuszczowych czekoladowych, takich jak 3-monochlorowe propandiol i estry glicydylowe, które są uważane za prawdopodobnie rakotwórcze.
Obawy zdrowotne i standardy jakości
Ponadto testerzy odkryli aflatoksyny w jednej z czekoladek, które często występują w pistacji, a także mają potencjał rakotwórczości. Chociaż testerzy zauważyli, że sporadyczne spożywanie czekoladek nie pozwala na oczekiwanie żadnych skutków zdrowotnych na razie, określone wartości zanieczyszczeń nie są zgodne z roszczeniem o najwyższej jakości. Spośród sześciu testowanych płyt, tylko jeden naprawdę silny aromat pistacji, podczas gdy inni smakowali raczej niespecyficzne „orzechowe”. Ponadto trzy płyty nie wskazywały na żadne pistacje, podczas gdy pozostałe dwie informacje wynoszące 19% i nieco ponad 10% dały pistację.W sumie cztery z sześciu płyt w Niemczech nie powinno być sprzedawane z powodu braku obowiązkowych składników. Wysokie ceny do 25 euro za 100 gramów są uważane za nie uzasadnione przez testerów. To potwierdza, że obecne standardy niekoniecznie odzwierciedlają jakość produktów.
Z drugiej stronyNadzór żywności Baden-Württemberg przetestował kilka prób czekolady w Dubaju i stwierdził, że narzekano na wszystkie osiem próbek. Obcych tłuszczu znaleziono w szczególności w pięciu próbach z Zjednoczonych Emiratów Arabskich zamiast prawdziwej czekolady. W trzech próbkach z Turcji odkryto nie deklarowany sezam, co stanowi szczególne ryzyko dla osóbrgii alergii. Potrzeba ogólnokrajowego specjalnego programu sprawdzania tych produktów jest oczywista, jak podkreśla minister konsumentów Peter Hauk (CDU).
Podsumowanie wyników testu
Wyniki biura dochodzeń chemicznych i weterynaryjnych Stuttgart dodatkowo wzmocniły niepokojące tendencje. Prawie wszystkie próbki wykazywały sztuczne barwniki, które wykazały, że zastosowano składniki wyższej jakości. Przepisy kokosowe w Niemczech wymagają, aby czekolada zawierała masło kakaowe jako element roślinny. Niemniej jednak niektóre przetestowane produkty zawierały olej z jądra palmowego lub inne tłuszcze roślinne, które zgodnie z definicją nie kwalifikowały się jako prawdziwa czekolada.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |