Fraude na tendência: consumidores perigosos de chocolate de Dubai
Fraude na tendência: consumidores perigosos de chocolate de Dubai
O chocolate de Dubai, que se tornou um artigo de tendência nos últimos anos, agora é o foco dos avisos de saúde e os resultados críticos dos testes. No início do hype, a doce tentação era difícil de concordar, que levou alguns amantes a compartilhar receitas para se tornarem virais. Mas agora testes abrangentes lançam uma luz escura sobre a qualidade dos produtos.
The Warentest has examined six tables dubai-chocolate in their current issue. O resultado foi preocupante: embora os testadores não pudessem encontrar um sabor único ou qualidade especial, evidências de toxinas de mofo e poluentes gordurosos causaram preocupação. É particularmente alarmante que, em dois dos poluentes gordurosos de chocolate testados, como o propandiol 3 monoclórico e os ésteres glicidil, que são considerados possivelmente cancerígenos.
Preocupações de saúde e padrões de qualidade
Além disso, os testadores descobriram aflatoxinas em um dos chocolates, que geralmente ocorrem em pistache e também têm o potencial de carcinogenicidade. Embora os testadores tenham observado que o consumo ocasional dos chocolates não permite que nenhum efeito de saúde seja esperado por enquanto, os valores de poluentes determinados não são compatíveis com a reivindicação da mais alta qualidade. Das seis placas testadas, apenas um aroma de pistache realmente forte, enquanto os outros tinham um gosto de "noz" bastante inespecífico. Além disso, três placas não indicaram nenhum pistache, enquanto as outras duas informações de 19% e pouco mais de 10% deram pistache.Um total de quatro das seis placas na Alemanha não deveria ter sido vendido devido à falta de ingredientes obrigatórios. Os altos preços de até 25 euros por 100 gramas são considerados não justificados pelos testadores. Isso confirma que os padrões atuais não refletem necessariamente a qualidade dos produtos.
Por outro lado, a vigilância alimentar Baden-Württemberg testou vários ensaios de chocolate em Dubai em uma etapa adicional e descobriram que todas as oito amostras foram reclamadas. A gordura estranha foi encontrada em particular em cinco ensaios dos Emirados Árabes Unidos, em vez de chocolate de verdade. Em três amostras da Turquia, não foi descoberto o gergelim declarado, o que é um risco específico para os que sofrem de alergias. A necessidade de um programa especial nacional para verificar esses produtos é óbvio, como enfatiza o ministro do consumidor Peter Hauk (CDU).
Resumo dos resultados do teste
Os resultados do Escritório de Investigação Química e Veterinária Stuttgart fortaleceram ainda mais as tendências preocupantes. Quase todas as amostras mostraram corantes artificiais, que mostraram que foram utilizados ingredientes de maior qualidade. Os regulamentos do cacaver na Alemanha exigem que o chocolate contenha manteiga de cacau como componente vegetal. No entanto, alguns produtos testados continham o óleo de palmeira ou outras gorduras vegetais, que de acordo com a definição não se qualificaram como chocolate real.
Com esses resultados, as preocupações sobre a qualidade e a inovação da saúde do chocolate de Dubai são inconfundíveis. Os desenvolvimentos indicam medidas urgentes, tanto para produtos importados quanto para os produtos locais, para proteger melhor os consumidores. Um diálogo futuro orientado sobre a conformidade com os padrões de qualidade é inevitável para conter tendências tão questionáveis na indústria de alimentos.
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