Kohvik Einhorn Mülheimis sulgub 12 aasta pärast - tükk ajalugu läheb!

Mülheimis asuv populaarne kohvik Einhorn on lõpuks suletud. Restorani viimane tööpäev oli jõululaupäeval. Omanik Brigitte Stoepke, kes on kohvikut juhtinud alates 2011. aastast, on otsustanud nautida oma pensionile jäämist ja loobuda kohvikust vabatahtlikult. Restoran on nüüd puhastatud, kuid jääb peredesse. Mõned püsikliendid on juba mälestusi võtnud.

Kohvik Einhorn muudeti 2011. aastal endisest ükssarviku apteegist, mis avati 1892. aastal Broichi rajoonis ja eksisteeris üle 100 aasta. Brigitte Stoepke oli varustanud kohviku apteegist pärit iidsete mööblitükkidega, millest mõned peaksid leidma uue omaniku. Näiteks võiks mööblit müüa proviisorile Moersis, samas kui tulevikus kasutab kauplust ehitusinsener Stoepke'i poeg.

ajalooline võlu ja kulinaarne mitmekesisus

Endine ükssarviku apteek moderniseeriti kohvikuks muutmise ajal, kusjuures ajalooline võlu peeti. Maja seinad, laed, põrandad ja jooned kujundati ümber, suured proviisorid ja leti säilitati. Endises kummutil on paigutatud kaasaegne külmkapp.

Brigitte Stoepke tutvustas Einhorni kohvikut koos sõbraga, kuni ta lõpuks restorani üksi jooksis. Kohvikus pakuti igapäevaseid omatehtud kooke ja südamlikke roogasid, nagu supid, hautid ja tarte flambée. Hommikusöögikaart pakkus loomingulist “apteekri loomingut”, kuuma joogikaart sisaldas aga originaalset teevalikut ja Itaalia kohvi erialasid. Lisaks võiks osta omatehtud tooteid nagu metsik küüslaugupesto ja maasikamoosid.

Mülheimis asuv kulinaarne koristaja jaht kutsub osalejaid linna nauditaval viisil uurima.