Café Einhorn Mülheimissä sulkeutuu 12 vuoden kuluttua - pala historiaa menee!

Mülheimin suosittu kahvila Einhorn on vihdoin suljettu. Ravintolan viimeinen työpäivä oli jouluaattona. Omistaja Brigitte Stoepke, joka on johtanut kahvilaa vuodesta 2011, on päättänyt nauttia eläkkeelle ja luopua vapaaehtoisesti kahvilasta. Ravintola on nyt puhdistettu, mutta se pysyy perheen käsissä. Jotkut säännölliset asiakkaat ovat jo ottaneet muistoja.

Café Einhorn muutettiin entisestä Unicorn -apteekista vuonna 2011, joka avattiin Broichin alueella vuonna 1892 ja oli olemassa yli 100 vuotta. Brigitte Stoepke oli varustanut kahvilan muinaisilla farmasian huonekaluilla, joista joidenkin on tarkoitus löytää uusi omistaja. Esimerkiksi huonekaluja voitaisiin myydä apteekkille Moersissa, kun taas tulevaisuuden myymälää käyttää Stoepken poika, rakennusinsinööri.

Historiallinen viehätys ja kulinaarinen monimuotoisuus

Entinen yksisarvinen apteekki modernisoitiin muuntamisen aikana kahvilaan, kun historiallinen viehätys pidettiin. Talon seinät, katot, lattiat ja linjat suunniteltiin uudelleen, kun taas suuret apteekkarit ja tiski säilyivät. Moderni jääkaappi on sijoitettu entiseen laatikkoon.

Brigitte Stoepke esitteli Einhorn -kahvilan yhdessä ystävän kanssa, kunnes hän lopulta juoksi ravintolaa yksin. Kahvilassa tarjottiin päivittäin muuttavia kotitekoisia kakkuja ja runsasta ruokia, kuten keittoja, muhennoksia ja tarten flambéea. Aamiaiskartta tarjosi luovia ”apteekkien luomuksia”, kun taas kuumajuomakortti sisälsi alkuperäisen teevalikoiman ja italialaisen kahvin erikoisuudet. Lisäksi voitiin ostaa kotitekoisia tuotteita, kuten villi valkosipulin pesto ja mansikkahillo.

Mülheimin kulinaarinen poistometsästys Der Ruhr kutsuu osallistujia tutkimaan kaupunkia nautinnollisella tavalla.