Dnevna soba slavi svoj rođendan: večer puna glazbe i nostalgije!

Dnevna soba slavi svoj rođendan: večer puna glazbe i nostalgije!

12. travnja 2025. godine dnevna soba, popularni ugostiteljski posao na Alaunstrasseu u Dresdenu, slavi svoj dvadeseti rođendan. Sascha Reiher već dva desetljeća oblikuje život u lokalnom pubu i dao je ime za sebe. Pored dnevne sobe, Reiher također vodi ludilo i čokoladnu šipku. Njegov je cilj postići otpor u trendovskom okrugu, čak i ako se gastronomski krajolik stalno mijenja.

Unutarnji dizajn dnevne sobe odražava privlačnu mješavinu stilova. Umjesto da se koncentriraju na tipični dizajn GDR -a, u stilu 1960 -ih i 1970 -ih ima namještaj, kao i komade Louisa Doanga i Thomasa Chippendalea. Nakon razorne vatre koja je uništila gotovo sav namještaj, novi namještaj nabavljen je u staji namještaja Chemnitz.

rođendanska zabava s programom

Da bi proslavio obljetnicu, Sascha Reiher poziva trenutne i bivše zaposlenike na internu rođendansku zabavu. Događaj počinje u 17:00, a slijedi koncert 22-godišnjeg kantautora Lomoa, koji povezuje poznate žanrove poput Indie Rap i Pop. Osim toga, R.B. Wunderwald, glazbenik i DJ, dizajnirajte plakat za proslavu i glazbeno prate zashow. Reiher također planira mladim umjetnicima ponuditi pozornicu i možda oživjeti ranije formate poput popularnih nedjeljnih matina.

Još jedna izvanredna značajka Reiherovih pubova je uvođenje održivih slamki za piće izrađene od tjestenine. U vrijeme kada milijuni plastičnih otpada godišnje završava u našim oceanima, Komisija za EU sve više postavlja zahtjeve za ukidanjem plastike za jednokratnu upotrebu. Reihen je eksperimentirao s plastičnim alternativama i otkrio da cita rezanci, koji ostaju stabilni u piću, predstavljaju funkcionalno rješenje. Slatke tjestenine trebale bi biti ekološki prihvatljive i troškovne.

korak prema održivosti

Održivost igra sve središnju ulogu u ugostiteljskoj trgovini. Definicije, poput onih saveznog centra za političko obrazovanje, ilustriraju da bi se profit trebao ostvariti na ekološki i društveno prihvatljiv način. Sve veći broj restorana koji su dodijeljeni "zelenom krmi" pokazuju da mnogi restorani već ispunjavaju ove standarde. 2024. godine dodijeljeno je 77, što je povećanje od deset u odnosu na prethodnu godinu.

Heron slijedi usredotočeni pristup ekološkoj održivosti. Pića s tjesteninom nude se u tri puba i doprinose smanjenju plastičnog otpada. Upotreba biorazgradivih materijala i svjesno rukovanje resursima su trenutni trendovi koji su također sve dobro prihvaćeni u Dresden gastronomiji.

Očito je da dnevna soba nije postala samo mjesto za uživanje, već i za primijenjenu održivost. Svojim idejama i fokusom na otpor, Sascha donosi svježi vjetar lokalnoj ugostiteljskoj sceni i istovremeno postavlja pozitivne nagone za ekološki svjesnu budućnost.