Salon świętuje swoje urodziny: wieczór pełen muzyki i nostalgii!

Salon świętuje swoje urodziny: wieczór pełen muzyki i nostalgii!

12 kwietnia 2025 r. The Living Room, popularna firma cateringowa na Alaunstrasse w Drezden, obchodzi swoje dwudzieste urodziny. Sascha Reiher kształtuje lokalne życie w pubie od dwóch dekad i zyskał sobie markę. Oprócz salonu Reiher prowadzi również szaleństwo i bar czekoladowy. Jego celem jest osiągnięcie oporu w modnej dzielnicy, nawet jeśli krajobraz gastronomiczny ciągle się zmienia.

Wewnętrzna konstrukcja salonu odzwierciedla atrakcyjną mieszankę stylów. Zamiast koncentrować się na typowym projekcie NRD, istnieją meble w stylu lat 60. i 70., a także utwory Louisa SCEASE i Thomasa Chippendale. Po niszczycielskim pożarze, który zniszczył prawie wszystkie meble, nowe meble zostały zamówione w stodole meblowej Chemnitz.

przyjęcie urodzinowe z programem

Aby uczcić rocznicę, Sascha Reiher zaprasza obecnych i byłych pracowników na wewnętrzne przyjęcie urodzinowe. Wydarzenie rozpoczyna się o 17:00, a następnie koncert 22-letniego piosenkarza i autora tekstów Lomo, który łączy znane gatunki, takie jak Indie Rap i Pop. Ponadto R.B. Wunderwald, muzyk i DJ, zaprojektują plakat na uroczystość i towarzyszą muzycznie. Reiher planuje również zaoferować młodym artystom scenę i prawdopodobnie ożywić wcześniejsze formaty, takie jak popularne niedzielne matiny.

Kolejną niezwykłą cechą pubów Reihera jest wprowadzenie zrównoważonych słomek do picia wykonanych z makaronu. W czasach, gdy miliony odpadów z tworzywa sztucznego kończą się co roku w naszych oceanach, Komisja UE coraz częściej wymaga odniesienia do zniesienia plastiku jednorazowego użytku. Reihen eksperymentował z plastikowymi alternatywami i stwierdził, że makaron CITA, który pozostaje stabilny w napoju, reprezentują funkcjonalne rozwiązanie. Słomki makaronu powinny być zarówno przyjazne dla środowiska, jak i opłacalne.

Krok w kierunku zrównoważonego rozwoju

Zrównoważony rozwój odgrywa coraz bardziej centralną rolę w handlu gastronomicznym. Definicje, takie jak federalne Centrum Edukacji Politycznej, ilustrują, że zyski powinny być generowane w sposób akceptowalny dla środowiska i społecznie. Rosnąca liczba restauracji, które otrzymują „Zielony rufę” pokazuje, że wiele restauracji już spełnia te standardy. W 2024 r. Uznano 77 z nich, co stanowi wzrost o dziesięć w porównaniu do poprzedniego roku.

Heron realizuje ukierunkowane podejście do ekologicznego zrównoważonego rozwoju. Napoje makaronu są oferowane w trzech pubach i przyczyniają się do zmniejszenia odpadów z tworzyw sztucznych. Zastosowanie materiałów biodegradowalnych i świadome obchodzenie się z zasobami są obecnymi trendami, które są również coraz dobrze odbierane w gastronomii Drezdeńskiej.

Jest oczywiste, że salon stał się nie tylko miejscem przyjemności, ale także do stosowanego zrównoważonego rozwoju. Dzięki swoim pomysłom i skupieniu się na oporze Sascha przynosi świeży wiatr do lokalnej sceny gastronomicznej, a jednocześnie ustawia pozytywne impulsy na świadomą dla środowiska przyszłość.