Ukládejte vejce správně: Takže zůstanete svěží a bezpečně až 6 týdnů!

Veröffentlicht:

Von:

Erfahren Sie, wie Sie Eier richtig lagern und ihre Haltbarkeit verlängern können – mit praktischen Tipps für Küchenprofis.
Naučte se, jak můžete správně ukládat vejce a rozšířit svou trvanlivost - s praktickými tipy pro profesionály v kuchyni. (Symbolbild/ANAG)

Dnes, 18. dubna 2025, jsou vejce nezbytnou součástí Velikonoc. Mnoho domácností po festivalu čelí velkému počtu nevyužitých syrových vajec. Zajímavé je, že centrum společnosti Velbert Consumer ukazuje, že vejce jsou trvanlivá déle, než se často předpokládá. Mohou být použity nejméně čtyři týdny po položení za předpokladu, že jsou správně uloženy.

Optimální úložiště hraje klíčovou roli. Vejce by měla být uchovávána ve vaší krabici, protože tam je vytištěno nejlepší datum (MHD). Nejlepší místo pro toto je střední kompartment ledničky, kde je maximální teplota sedm stupňů Celsia. Podle Curder Center jsou pro vaření a bake.

Tipy pro úložiště pro vejce

V lednici by vejce neměla být uložena ve vaječném kompartmentu dveří, protože to způsobuje kolísání teploty, které by mohly ovlivnit trvanlivost. Vejce chlazená by měla zůstat chladná, aby se zabránilo kondenzaci a růstu bakterií. Kromě toho vejce odstraňují zahraniční pachy, a proto by neměla být udržována vedle silně vonících potravin. Vejce skořápky by se nikdy neměly dostat do kontaktu s jinými potravinami, aby se zabránilo možnému přenosu salmonel.

Čerstvě položená vejce mají přirozenou ochrannou vrstvu, Cutticula, která ji chrání po několik dní před bakteriemi. Chcete -li zkontrolovat svou čerstvost, lze provést jednoduchý test vajec: vejce vložte do misky vodou. Vejce, která leží na zemi, jsou čerstvá, zatímco ta, která se narovná nebo plave, jsou starší. Plovoucí vejce nemusí být zlikvidována okamžitě, pokud se nevzdávají zápachu a při otevření se nenápadně nepamatují.

Trvanlivost vajec

Podle centrum pro spotřebivé a šest týdnů. Pokud však MHD vypršela, jste v bezpečí, pouze pokud jste dobře konzumováni. Vejce, která nejsou vařena, která nejsou odrazena a mají neporušenou misku, jsou také odolná po dobu až čtyř týdnů.

Správné skladování a odpovědné manipulace s vaječkami jsou zásadní pro zabránění plýtvání potravinami a zajištění bezpečnosti při konzumaci. Před skladem je vhodné umýt vejce, aby byla zachována ochranná vrstva a odolnost je tedy prodloužena.

Nakonec lze říci, že to není jen praktické, ale také zdravé, odpovídajícím způsobem ukládat vejce a zkontrolovat jejich čerstvost. Se správnými tipy a povědomí o podmínkách skladování mohou spotřebitelé zajistit, aby jejich vejce byla vždy čerstvá a ochotná si užívat, zejména po slavnostních dnech Velikonoc, jako je DetailsQuellen