أزمة البيض في ألمانيا: متعة باهظة الثمن أو عدم رعاية؟
أزمة البيض في ألمانيا: متعة باهظة الثمن أو عدم رعاية؟
في ألمانيا ، هناك نقص في البيض يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع أسعار وتغيير توافره. وفقًا لـ pfalz-express ، فإن الأسباب متعددة الطبقة وتتراوح من التحديات الزراعية.
يتخلى المزيد من المزارعين الهولنديين عن مزارع الدجاج الخاصة بهم ، مما يقلل بشكل كبير من إنتاج البيض. يمكن القضاء على خمس واردات البيض من هولندا. يوضح هانز بيتر غولديك ، رئيس الرابطة الفيدرالية لـ EI ، أن هذا يتوافق مع حوالي خمسة في المائة من إجمالي سوق البيض في ألمانيا. من المثير للقلق بشكل خاص أن حوالي 13 مليون بيضة تأتي إلى ألمانيا من هولندا كل يوم.
المتطلبات البيئية وموت الفلاحين
لا يحدث التخلي عن الشركات عمداً ؛ تدفع الحكومة الهولندية المزارعين لإغلاق مزارعهم لحماية البيئة. المياه الجوفية والمناخ والحياة البرية تسبب الكثير من النيتروجين من الزراعة. من أجل التعويض عن فقدان البيض ، سيتعين على ألمانيا الاحتفاظ بحوالي مليوني دجاج إضافي. هذا أمر صعب لأن بناء مصائد الدجاج الجديدة يعوقها احتجاجات السكان.
حاليًا لا توفر ألمانيا حوالي 73 في المائة مع البيض. قد يؤدي ذلك إلى زيادة الطلب وبالتالي إلى ارتفاع الأسعار ، خاصة بالنسبة للمنتجات النهائية مثل الكعك والصلصات ، والتي غالبًا ما تكون مطلوبة في وقت الاستعدادات لعيد الفصح.
تحليل السوق وتطوير الأسعار
على الرغم من أن الأسعار قد ارتفعت بالنسبة للبيض ، إلا أن خبراء الصناعة لا يرون أي خطر حاد على إمدادات البيض في عيد الفصح ، إلا أن التقارير Goldnick أن الزيادات في الأسعار ترجع في المقام الأول إلى انخفاض العرض والمشاكل الخاصة في اسطبلات الدجاج. كان هناك أيضًا تفشي الأنفلونزا في أوروبا ، مما أدى إلى معركة قسرية وأيضًا عدد أقل من البيض. زاد الطلب السنوي للفرد من 238 إلى 244 بيضة ، وهو ما يتوافق مع ما مجموعه حوالي 640 مليون بيضة إضافية.
ومع ذلك ، يؤكد Goldnick على أنه لا توجد حالة طوارئ للبيض لأن سلاسل الغذاء الكبيرة لها عقود توصيل طويلة المدى. لا يمكن ملاحظة قفزات الأسعار بشكل خاص في السوق الفورية ، في حين أن المستهلكين النهائيين غالباً ما يعرفون الكثير من هذا. أظهر سوق الولايات المتحدة مؤخرًا تطورات أسعار متقلبة بالمثل ، لكن هذا ليس السبب الرئيسي لزيادة الأسعار في ألمانيا.
يتطلب الموقف إجراءً دقيقًا من قبل المستهلكين. يحذر Goldnick من الرثاق المفرط الذي يمكن أن يؤدي إلى أسواق فارغة. في هذه الحالة ، يمكن لمقدمي الخدمات الأصغر والإقليمية التدخل للحفاظ على العرض. وفي الوقت نفسه ، تبلغ شركة مبيعات البيض الألمانية عن ارتفاع سعر كل وقت وتتحدث عن جاذبية متزايدة لحماية الأسهم الثابتة من أنفلونزا الطيور.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |