Яйчна криза в Германия: скъпо удоволствие или липса на грижи?

Яйчна криза в Германия: скъпо удоволствие или липса на грижи?

В Германия има недостиг на яйца, който може да доведе до високи цени и да промени наличието. Според pfalz-express , причините са многопластови и от селскостопанските предизвикателства до мерките за опазване на околната среда.

Все повече холандски фермери се отказват от фермите си за пилета, което значително намалява производството на яйца. Една пета от вноса на яйца от Холандия може да бъде елиминирана. Ханс-Питър Голдник, президент на Федералната асоциация на ИИ, обяснява, че това съответства на около пет процента от общия пазар на яйца в Германия. Особено тревожно е, че около 13 милиона яйца идват в Германия от Холандия всеки ден.

Изисквания за околната среда и селска смърт

Отказът от компаниите не се случва умишлено; Холандското правителство плаща на земеделските стопани да затворят фермите си, за да защитят околната среда. Подземните води, климата и дивата природа ще повреждат твърде много азот от селското стопанство. За да компенсира загубата на яйца, Германия ще трябва да запази почти два милиона допълнителни кокошки. Това е трудно, тъй като изграждането на нови пилешки капани често е възпрепятствано от протестите на жителите.

В момента Германия доставя само около 73 процента с яйца. Това може да доведе до увеличаване на търсенето и следователно до по -високите цени, особено за готовите продукти като торти и сосове, които често се търсят по време на великденските подготовки.

Анализ на пазара и развитие на цените

Въпреки че цените са се повишили за яйцата, експертите в индустрията не виждат остра опасност за доставката на яйца на Великден, отчети rbb24 lastse, глав, глав, глав, глав, глав. От станцията за яйца на Hoppenrade изтъква, че търсенето на Коледа остана необичайно високо, докато производството беше ограничено през първото тримесечие

Goldnick обяснява, че увеличаването на цените се дължи предимно на по -ниска оферта и специални проблеми в пилешките конюшни. В Европа имаше и огнища на птичи грип, което доведе до принудителна битка, а също и по -малко яйца. Годишното търсене на глава от населението се е увеличило от 238 на 244 яйца, което съответства на общо около 640 милиона допълнителни яйца.

Въпреки това Goldnick подчертава, че няма спешни яйца, тъй като големите хранителни вериги имат дългосрочни договори за доставка. Ценовите скокове могат да се наблюдават по -специално на спот пазара, докато крайните потребители често знаят малко за това. Наскоро американският пазар показа подобно променливо развитие на цените, но това не е основната причина за увеличаването на цените в Германия.

Ситуацията изисква внимателни действия от страна на потребителите. Голдник предупреждава за свръхреактиви, които биха могли да доведат до празни пазари. В този случай по -малките и регионални доставчици могат да се намесят, за да поддържат доставката. Междувременно немската компания за продажби на яйца отчита високо време на цената и говори за нарастваща привлекателност за защита на постоянните запаси от птичи грип.