Krize vajec v Německu: drahé potěšení nebo nedostatek péče?

Krize vajec v Německu: drahé potěšení nebo nedostatek péče?

V Německu existuje nedostatek vajec, který by mohl vést k vysokým cenám a změněné dostupnosti. According to Pfalz-Express , the causes are multi-layered and range from agricultural challenges to environmental protection measures.

Stále více a více nizozemských zemědělců se vzdává svých kuřecích farem, což výrazně snižuje produkci vajec. Pátina dovozu vajec z Nizozemska by mohla být odstraněna. Hans-Peter Goldnick, President of the Federal Association of EI, explains that this corresponds to about five percent of the total egg market in Germany. Je obzvláště alarmující, že do Německa přichází z Nizozemska každý den asi 13 milionů vajec.

Environmentální požadavky a rolnická smrt

Vzdání se společností se nestane úmyslně; Holandská vláda platí zemědělcům, aby uzavřeli své farmy, aby chránili životní prostředí. Podzemní voda, klima a volně žijící živočichy poškozují příliš mnoho dusíku z zemědělství. Aby bylo možné kompenzovat ztrátu vajec, muselo by Německo ponechat téměř dva miliony dalších slepic. To je obtížné, protože konstrukci nových kuřecích pastí často brání protesty obyvatel.

V současné době Německo dodává pouze vejce kolem 73 procent. This could lead to increasing demand and consequently to higher prices, especially for finished products such as cakes and sauces, which are often in demand at the time of the Easter preparations.

Analýza trhu a rozvoj cen

Although the prices have risen for eggs, industry experts see no acute danger to egg supply at Easter, reports rbb24 . Lasse Brandt, head of the Hoppenrade egg pack station, points out that the demand for Christmas remained unusually high, while production was restricted in the first quarter. This was done to score older laying hens.

Goldnick vysvětluje, že zvýšení cen je způsobeno především nižší nabídkou a zvláštními problémy v kuřecích stájích. V Evropě byly také ohniska ptačí chřipky, což vedlo k nucené bitvě a také méně vajec. Roční poptávka na obyvatele se zvýšila z 238 na 244 vajec, což odpovídá celkem asi 640 milionů dalších vajec.

Goldnick však zdůrazňuje, že neexistuje nouzová nouze, protože velké potravinové řetězce mají dlouhodobé doručovací smlouvy. Cenové skoky lze pozorovat zejména na bodovém trhu, zatímco koncoví spotřebitelé o tom často vědí. Americký trh nedávno ukázal podobně volatilní cenový vývoj, ale to není hlavní důvod pro zvýšení cen v Německu.

Situace vyžaduje pečlivé opatření spotřebitelů. Goldnick varuje před přehnanými reakcemi, které by mohly vést k prázdným trhům. V tomto případě by mohli menší a regionální poskytovatelé přistoupit k udržení nabídky. Meanwhile, the German egg sales company reports an all -time price high and speaks of an increasing appeal to protect constant stocks against bird flu.