Κρίση αυγών στη Γερμανία: ακριβή ευχαρίστηση ή έλλειψη φροντίδας;

Κρίση αυγών στη Γερμανία: ακριβή ευχαρίστηση ή έλλειψη φροντίδας;

Στη Γερμανία, υπάρχει έλλειψη αυγών που θα μπορούσε να οδηγήσει σε υψηλές τιμές και να αλλάξει τη διαθεσιμότητα. Σύμφωνα με το pfalz-express Οι αιτίες είναι πολυκατοικίες και κυμαίνονται από τις προκλήσεις των περιβαλλοντικών μέτρων.

Όλο και περισσότεροι Ολλανδοί αγρότες παραιτούνται από τα αγροκτήματα κοτόπουλου τους, γεγονός που μειώνει σημαντικά την παραγωγή αυγών. Το πέμπτο των εισαγωγών αυγών από τις Κάτω Χώρες θα μπορούσε να εξαλειφθεί. Ο Hans-Peter Goldnick, πρόεδρος της Ομοσπονδιακής Ένωσης ΕΙ, εξηγεί ότι αυτό αντιστοιχεί σε περίπου το 5 % της συνολικής αγοράς αυγών στη Γερμανία. Είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό το γεγονός ότι περίπου 13 εκατομμύρια αυγά έρχονται στη Γερμανία από τις Κάτω Χώρες κάθε μέρα.

Περιβαλλοντικές απαιτήσεις και θάνατος αγροτών

Η παραίτηση από τις εταιρείες δεν συμβαίνει σκόπιμα. Η ολλανδική κυβέρνηση καταβάλλει στους αγρότες να κλείσουν τις εκμεταλλεύσεις τους για να προστατεύσουν το περιβάλλον. Τα υπόγεια ύδατα, το κλίμα και η άγρια ​​φύση βλάπτουν πάρα πολύ άζωτο από τη γεωργία. Προκειμένου να αντισταθμιστεί η απώλεια αυγών, η Γερμανία θα πρέπει να κρατήσει σχεδόν δύο εκατομμύρια επιπλέον κότες. Αυτό είναι δύσκολο επειδή η κατασκευή νέων παγίδων κοτόπουλου συχνά παρεμποδίζεται από τις διαμαρτυρίες των κατοίκων.

Επί του παρόντος, η Γερμανία παρέχει μόνο περίπου 73 % με αυγά. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυξανόμενη ζήτηση και κατά συνέπεια σε υψηλότερες τιμές, ειδικά για τελικά προϊόντα όπως κέικ και σάλτσες, τα οποία συχνά είναι απαιτητικά κατά τη στιγμή των προετοιμασιών του Πάσχα.

Ανάλυση αγοράς και ανάπτυξη τιμών

Παρόλο που οι τιμές έχουν αυξηθεί για αυγά, οι εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας δεν βλέπουν οξεία κίνδυνο για την παροχή αυγών στο Πάσχα, αναφέρει rbb24 . Ο Brandt, επικεφαλής του σταθμού Hoppenrade Egg Pack, επισημαίνει ότι η ζήτηση για τα Χριστούγεννα παρέμεινε ασυνήθιστα υψηλή, ενώ η παραγωγή περιοριζόταν στο πρώτο τρίμηνο.

Ο Goldnick εξηγεί ότι οι αυξήσεις των τιμών οφείλονται κυρίως σε χαμηλότερη προσφορά και ειδικά προβλήματα στους στάβλους κοτόπουλου. Υπήρχαν επίσης εστίες γρίπης πουλιών στην Ευρώπη, γεγονός που οδήγησε σε αναγκαστική μάχη και επίσης λιγότερα αυγά. Η ετήσια ζήτηση κατά κεφαλήν έχει αυξηθεί από 238 σε 244 αυγά, τα οποία αντιστοιχούν σε συνολικά περίπου 640 εκατομμύρια επιπλέον αυγά.