Crisis de huevos en Alemania: ¿un placer costoso o falta de cuidado?
Crisis de huevos en Alemania: ¿un placer costoso o falta de cuidado?
En Alemania, hay una escasez de huevos que podría conducir a altos precios y cambiar la disponibilidad. De acuerdo con pfalz -express , las causas son múltiples y van desde desafíos agrícolas hasta medidas de protección del ambiente.
Cada vez más agricultores holandeses renuncian a sus granjas de pollo, lo que reduce significativamente la producción de huevos. Se podría eliminar una quinta parte de las importaciones de huevos de los Países Bajos. Hans-Peter Goldnick, presidente de la Asociación Federal de EI, explica que esto corresponde al cinco por ciento del mercado total de huevos en Alemania. Es particularmente alarmante que alrededor de 13 millones de huevos vengan a Alemania desde los Países Bajos todos los días.
Requisitos ambientales y muerte campesina
El renunciar a las empresas no ocurre deliberadamente; El gobierno holandés paga a los agricultores para cerrar sus granjas para proteger el medio ambiente. El agua subterránea, el clima y la vida silvestre dañan demasiado nitrógeno de la agricultura. Para compensar la pérdida de huevos, Alemania tendría que mantener casi dos millones de gallinas adicionales. Esto es difícil porque la construcción de nuevas trampas de pollo a menudo se ve obstaculizada por las protestas de los residentes.
Actualmente, Alemania solo suministra alrededor del 73 por ciento con huevos. Esto podría conducir a una demanda creciente y, en consecuencia, a precios más altos, especialmente para productos terminados como pasteles y salsas, que a menudo tienen demanda en el momento de los preparativos de Pascua.
Análisis de mercado y desarrollo de precios
Aunque los precios han aumentado para los huevos, los expertos de la industria no ven ningún peligro agudo para el suministro de huevos en la Pascua, informa rbb24 Goldnick explica que los aumentos de precios se deben principalmente a una oferta más baja y problemas especiales en los establos de pollo. También hubo brotes de gripe aviar en Europa, lo que condujo a una batalla forzada y también a menos huevos. La demanda anual per cápita ha aumentado de 238 a 244 huevos, lo que corresponde a un total de alrededor de 640 millones de huevos adicionales.
Sin embargo, Goldnick enfatiza que no hay emergencia de huevo porque grandes cadenas alimenticias tienen contratos de entrega a largo plazo. Los saltos de precios se pueden observar en particular en el mercado spot, mientras que los consumidores finales a menudo saben poco de esto. El mercado estadounidense recientemente mostró desarrollos de precios igualmente volátiles, pero esta no es la razón principal de los aumentos de precios en Alemania.
La situación requiere una acción cuidadosa por parte de los consumidores. Goldnick advierte sobre reacciones exageradas que podrían conducir a mercados vacíos. En este caso, los proveedores más pequeños y regionales podrían intervenir para mantener el suministro. Mientras tanto, la compañía alemana de ventas de huevos informa un precio más alto y habla de una apelación creciente para proteger las acciones constantes contra la gripe aviar.
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