Munakriisi Saksassa: kallis nautinto tai hoidon puute?

Munakriisi Saksassa: kallis nautinto tai hoidon puute?

Saksassa on munapula, joka voi johtaa korkeisiin hintoihin ja muuttua saatavuutta. pfalz-express , syyt ovat monikerroksisia ja vaihtelevat maatalouden haasteista ympäristönsuojelutoimenpiteisiin.

yhä useammat hollantilaiset viljelijät luopuvat kanatiloiltaan, mikä vähentää merkittävästi munantuotantoa. Viidesosa munan tuonnista Alankomaista voitiin eliminoida. EI: n liittovaltion liiton presidentti Hans-Peter Goldnick selittää, että tämä vastaa noin viisi prosenttia Saksan kokonaismarkkinoista. On erityisen huolestuttavaa, että noin 13 miljoonaa munaa tulee Saksaan Alankomaista päivittäin.

Ympäristövaatimukset ja talonpojan kuolema

Yritysten luopuminen ei tapahdu tarkoituksella; Alankomaiden hallitus maksaa viljelijöille sulkemaan maatilansa ympäristön suojelemiseksi. Pohjavesi, ilmasto ja villieläinten vauriot ovat liian paljon typpeä maataloudesta. Munien menetyksen kompensoimiseksi Saksan olisi pidettävä lähes kaksi miljoonaa ylimääräistä kanaa. Tämä on vaikeaa, koska uusien kananloukkujen rakentamista haittaa usein asukkaiden mielenosoitukset.

Tällä hetkellä Saksa toimittaa vain noin 73 prosenttia munilla. Tämä voi johtaa kysynnän lisääntymiseen ja siten korkeampiin hintoihin, etenkin lopputuotteille, kuten kakkuille ja kastikkeille, jotka ovat usein kysyttyjä pääsiäisvalmisteiden aikaan.

Markkina -analyysi ja hintojen kehittäminen

Vaikka hinnat ovat nousseet munien suhteen, teollisuuden asiantuntijat eivät näe akuuttia vaaraa munan tarjontaan pääsiäisenä, raportoi rbb24 . Hoppppenrade -munapakkausaseman päällikkö huomauttaa, että joulun kysyntä pysyi epätavallisen korkeana, kun taas tuotantoa oli rajoitettu ensimmäisellä vuosineljänneksellä.

GoldNick selittää, että hinnankorotukset johtuvat pääasiassa kanantallien alhaisemmasta tarjouksesta ja erityisistä ongelmista. Euroopassa oli myös lintuinfluenssan puhkeamisia, jotka johtivat pakotettuun taisteluun ja myös vähemmän munia. Vuotuinen kysyntä asukasta kohden on noussut 238: sta 244 munasta, mikä vastaa yhteensä noin 640 miljoonaa ylimääräistä munaa.

Siitä huolimatta Goldnick korostaa, että munan hätätilanne ei ole, koska suurilla ruokaketjuilla on pitkän aikavälin toimitussopimukset. Hintahyppyjä voidaan havaita erityisesti spot -markkinoilla, kun taas loppukäyttäjät tietävät usein vain vähän tästä. Yhdysvaltain markkinat osoittivat äskettäin yhtä epävakaan hintakehityksen, mutta tämä ei ole tärkein syy Saksan hinnankorotuksiin.

Tilanne vaatii kuluttajien huolellista toimintaa. Goldnick varoittaa ylikuormituksista, jotka voivat johtaa tyhjiin markkinoille. Tässä tapauksessa pienemmät ja alueelliset palveluntarjoajat voisivat astua tarjonnan ylläpitämiseksi. Samaan aikaan saksalainen munamyyntiyhtiö raportoi kaikkien aikojen hinnan korkean ja puhuu kasvavasta vetoomuksesta vakiovarastojen suojelemiseksi lintuinfluenssoilta.