Kriza jaja u Njemačkoj: skupo zadovoljstvo ili nedostatak skrbi?

Kriza jaja u Njemačkoj: skupo zadovoljstvo ili nedostatak skrbi?

U Njemačkoj postoji nestašica jaja koji bi mogao dovesti do visokih cijena i promijenjene dostupnosti. Prema pfalz-express , uzroci su višeslojni i kreću se od poljoprivrednih izazova u zaštiti okoliša.

Sve više i više nizozemskih poljoprivrednika odustaje od svojih farmi piletine, što značajno smanjuje proizvodnju jaja. Petina uvoza jaja iz Nizozemske mogla bi se eliminirati. Hans-Peter Goldnick, predsjednik Federalnog udruženja EI, objašnjava da to odgovara oko pet posto ukupnog tržišta jaja u Njemačkoj. Osobito je alarmantno da oko 13 milijuna jaja iz Njemačke dolazi iz Nizozemske svaki dan.

Okolišni zahtjevi i seljačka smrt

odustajanje od tvrtki ne događa se namjerno; Nizozemska vlada plaća poljoprivrednicima da zatvore poljoprivredna gospodarstva kako bi zaštitili okoliš. Podzemna voda, klima i divlje životinje štete previše dušika iz poljoprivrede. Kako bi nadoknadio gubitak jaja, Njemačka bi morala zadržati gotovo dva milijuna dodatnih kokoši. To je teško jer konstrukciju novih zamki piletine često ometaju prosvjede stanovnika.

Trenutno Njemačka pruža samo 73 posto jaja. To bi moglo dovesti do povećanja potražnje i posljedično do viših cijena, posebno za gotove proizvode kao što su kolači i umaci, koji su u vrijeme uskršnjih pripravaka često u potražnji.

Analiza tržišta i razvoj cijena

Iako su cijene porasle za jaja, stručnjaci u industriji ne vide akutnu opasnost za opskrbu jajima na Uskrs, izvještava Goldnick objašnjava da su povećanje cijena prvenstveno posljedica niže ponude i posebnih problema u pilećim stajama. U Europi su bile i epidemije ptičje gripe, što je dovelo do prisilne bitke i manje jaja. Godišnja potražnja po glavi stanovnika povećala se s 238 na 244 jaja, što odgovara ukupno oko 640 milijuna dodatnih jaja.