Tojásválság Németországban: drága öröm vagy gondozás hiánya?

Tojásválság Németországban: drága öröm vagy gondozás hiánya?

Németországban van egy tojáshiány, amely magas árakhoz vezethet és megváltozott a rendelkezésre álláshoz. A pfalz-express szerint az okok többrétegűek és a mezőgazdasági kihívásoktól a környezetvédelmi védelmi intézkedésekig terjednek.

Egyre több holland gazdálkodó feladja a csirkefarmokat, ami jelentősen csökkenti a tojástermelést. A tojás behozatalának egyötöde Hollandiából kiküszöbölhető. Hans-Peter Goldnick, az EI Szövetségi Szövetségének elnöke elmagyarázza, hogy ez a német tojáspiac kb. Öt százalékának felel meg. Különösen aggasztó, hogy minden nap körülbelül 13 millió tojás érkezik Németországba Hollandiából.

Környezetvédelmi követelmények és paraszthalál

A vállalatok feladása nem szándékosan történik; A holland kormány fizet a gazdálkodóknak, hogy bezárják gazdaságukat a környezet védelme érdekében. A talajvíz, az éghajlat és a vadon élő állatok túl sok a nitrogén a mezőgazdaságból. A tojások elvesztésének kompenzálása érdekében Németországnak majdnem kétmillió további tyúkot kell tartania. Ez nehéz, mert az új csirkehús csapdák építését gyakran akadályozzák a lakosok tiltakozásai.

Jelenleg Németország csak 73 % -ot szállít a tojásokkal. Ez egyre növekvő kereslethez és következésképpen a magasabb árakhoz vezethet, különösen olyan késztermékeknél, mint a sütemények és a szószok, amelyek gyakran a húsvéti előkészületek idején igényesek.

Piaci elemzés és árfejlesztés

Noha az ára emelkedett a tojásokra, az iparági szakértők nem látnak akut veszélyt a húsvéti tojásellátásnak, a RBBB24 RBBB24. A Hoppenrade -i tojáscsomag -állomásról rámutat arra, hogy a karácsony iránti igény szokatlanul magas volt, míg a termelés az első negyedévben korlátozódott. A

Goldnick elmagyarázza, hogy az áremelkedés elsősorban az alacsonyabb ajánlat és a csirke istállók különleges problémáinak köszönhető. Volt még madárinfluenza -kitörések Európában, ami kényszer csatához és kevesebb tojáshoz vezetett. Az egy főre jutó éves kereslet 238 -ról 244 tojásra nőtt, ami összesen körülbelül 640 millió további tojásnak felel meg.