Eiercrisis in Duitsland: duur plezier of gebrek aan zorg?

Eiercrisis in Duitsland: duur plezier of gebrek aan zorg?

In Duitsland is er een eiertekort dat kan leiden tot hoge prijzen en de beschikbaarheid verandert. Volgens pfalz-express , zijn de oorzaken meerlagig en variëren van agrarische uitdagingen tot milieubeschermingsmetingen.

Meer en meer Nederlandse boeren geven hun kippenboerderijen op, wat de eierproductie aanzienlijk vermindert. Een vijfde van de invoer van eieren uit Nederland kan worden geëlimineerd. Hans-Peter Goldnick, president van de Federal Association of EI, legt uit dat dit overeenkomt met ongeveer vijf procent van de totale eiermarkt in Duitsland. Het is vooral alarmerend dat elke dag vanuit Nederland elke dag ongeveer 13 miljoen eieren naar Duitsland komen.

Milieu -eisen en boerendood

Het opgeven van de bedrijven gebeurt niet opzettelijk; De Nederlandse overheid betaalt de boeren om hun boerderijen te sluiten om het milieu te beschermen. Het grondwater, het klimaat en de dieren in het wild beschadigen te veel stikstof door de landbouw. Om het verlies van eieren te compenseren, zou Duitsland bijna twee miljoen extra kippen moeten houden. Dit is moeilijk omdat de constructie van nieuwe kippenvallen vaak wordt gehinderd door de protesten van bewoners.

Momenteel levert Duitsland slechts ongeveer 73 procent met eieren. Dit kan leiden tot een toenemende vraag en bijgevolg tot hogere prijzen, vooral voor eindproducten zoals cakes en sauzen, die vaak in vraag zijn ten tijde van de paasbereidingen.

Marktanalyse en prijsontwikkeling

Hoewel de prijzen zijn gestegen voor eieren, zien experts uit de industrie geen acuut gevaar voor eiertoevoer bij Pasen, rapporten rbb24 . Van het Hoppenrade Egg Pack -station wijst erop dat de vraag naar Kerstmis ongewoon hoog bleef, terwijl de productie in het eerste kwartaal beperkt was.

Goldnick legt uit dat de prijsstijgingen voornamelijk te wijten zijn aan een lager aanbod en speciale problemen in kippenstallen. Er waren ook uitbraken van vogelgriep in Europa, wat leidde tot geforceerde strijd en ook minder eieren. De jaarlijkse vraag per hoofd van de bevolking is toegenomen van 238 tot 244 eieren, wat overeenkomt met in totaal ongeveer 640 miljoen extra eieren.

Desalniettemin benadrukt Goldnick dat er geen ei -noodsituatie is omdat grote voedselketens langetermijncontracten hebben. Prijssprongen kunnen met name worden waargenomen op de marktmarkt, terwijl de eindconsumenten hier vaak weinig van weten. De Amerikaanse markt toonde onlangs vergelijkbare volatiele prijsontwikkelingen, maar dit is niet de belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in Duitsland.

De situatie vereist zorgvuldige actie door consumenten. Goldnick waarschuwt voor overdreven reacties die kunnen leiden tot lege markten. In dit geval konden kleinere en regionale providers ingrijpen om het aanbod te behouden. Ondertussen meldt het Duitse eierverkoopbedrijf een all -time prijs hoog en spreekt hij over een toenemende aantrekkingskracht om constante aandelen te beschermen tegen vogelgriep.