Výživa Dr. Riedl: Takto posilňujete svoju črevnú flóru!

Výživa Dr. Riedl: Takto posilňujete svoju črevnú flóru!

budúcu nedeľu 16. marca Dr. Matthias Riedl, známy ako televízna výživa Doc a diabetológ, v Gürzenich v Kolínovaní, dáva tipy na výživu, ktoré sú súčasťou jeho nemeckého turné s názvom „Zdravé stravovanie, ako sa očakávalo“. Cieľom prehliadky je vzdelávať súčasné diskusie o výžive a vysloviť odporúčania založené na dôkazoch. Táto udalosť sa používa ako platforma na zdôraznenie dôležitosti vyváženej stravy a spochybňuje radikálnu stravu vrátane veganstva.

Dr. Riedl kriticky komentoval riziká čisto zeleninovej stravy, ktorá by mohla viesť k podvýžive. Najmä vitamín B12, jód, zinok, vápnik a omega-3 mastné kyseliny často nestačia u vegánov. Medzi jeho odporúčania patrí mierna spotreba živočíšnych produktov, ktorá tiež zohľadňuje históriu ľudského rozvoja. Je to obzvlášť dôležité, pretože zdravá strava môže nielen podporovať fyzické, ale aj duševné zdravie. Zvýšená absorpcia ovocia a zeleniny by mohla znížiť riziko obáv a depresie.

Úloha črevnej flóry v zdraví

Dôležitosť črevnej flóry pre ľudské zdravie pochádza od Dr. Riedla. Je lekárskym riaditeľom Medicum Hamburg a varuje pred ochudobnením biodiverzity v črevnej flóre, ktorá postihuje približne štvrtinu populácie v západných industrializovaných krajinách. V porovnaní s prírodnými národmi, ktoré trpia menej chorobami civilizácie, západné krajiny vykazujú vysoký podiel ľudí so slabou črevnou flórou. Toto chudobnenie môže priniesť bolesť brucha, plynatosť a dokonca aj psychologické zmeny, ako napríklad morgenpost.de

Súčasné štúdie ukazujú, že zloženie črevnej flóry môže tiež ovplyvniť fyzickú zdatnosť a inteligenciu. Osobitnou hrozbou sú faktory, ako sú skoré antibiotiká a konzumácia hotových jedál, ktoré často obsahujú chemikálie, ktoré majú negatívny vplyv na črevnú flóru. Napríklad vysoký podiel nemeckej populácie spotrebuje pripravené výrobky, ktoré tvoria 5% až 50% stravy.

Odporúčania pre zdravú stravu

Dr. Riedl odporúča zvýšenie denného príjmu vlákien na najmenej 30 gramov. Medzi zdravé potraviny patrí potraviny -bohaté na vlákninu, bobule s nízkym obsahom sugaru a fermentované potraviny. Povzbudzuje tiež zníženie spotreby mäsa, alkoholu a stresu. Pri jeho prezentácii je uvedený recept na zdravé jahodové chiapudding, ktorý podporuje zdravie čreva. Zložky obsahujú jahody, mlieko, ovsené vločky, kokosový nápoj, med, limetkovú šťavu, semená chia, kivi a kokosové orechy. Obsahujú rozpustné vlákno, ktoré nielen nasýtia, ale tiež chránia črevnú sliznicu.

V súhrne je možné povedať, že Dr. Riedl nielen sprostredkuje praktické kuchynské tipy, ale aj hlboké znalosti o prepojení medzi výživou, črevnou flórou, duševným zdravím a chronickými chorobami. Táto udalosť odráža jeho vášeň považovať zdravé stravovanie za neoddeliteľnú súčasť zdravotnej starostlivosti. Vstupenky sú k dispozícii od približne 35 EUR a možno ich kúpiť vopred.