Embalaje verde en el supermercado: ¿Engaño o sostenibilidad real?
Embalaje verde en el supermercado: ¿Engaño o sostenibilidad real?
Los consumidores enfrentan cada vez más el desafío de distinguir entre alimentos auténticamente sostenibles y publicitados engañosamente. Un ejemplo actual es la "Nutella a base de plantas" de Ferrero, que ha estado en el mercado desde enero de 2025. Esta variante vegana, que se destaca por una tapa verde, da la impresión de que es más saludable y más amigable con el medio ambiente. Pero la realidad se ve diferente, como > Mercon
La investigación del formato de TV SWR Marktcheck ha demostrado que los consumidores a menudo asumen que el empaque verde sería equivalente a una opción más saludable o más sostenible. Esta percepción es el resultado de los trucos psicológicos por parte de los fabricantes. El tecnólogo de alimentos Stephan Lück explica que la nueva variante de Nutella se desvía en términos de sabor, pero aún contiene grasa de palma, un ingrediente que se critica porque es potencialmente poco saludable y puede formar ésteres de ácidos grasos carcinogénicos en caso de calentamiento pesado.
Diseño de embalaje y psicología del consumidor
El embalaje verde se ha vuelto más importante en las últimas décadas. Sugieren salud y acción ambientalmente consciente. Los fabricantes utilizan específicamente estrategias de marketing para presentar productos en esta túnica visualmente atractiva. El diseño de "Nutella a base de plantas", con motivos de tapa verde y hoja, también debe entenderse como una medida estratégica para brindar a los compradores una conciencia clara. Los estudios muestran que hasta dos tercios de las decisiones de compra están influenciadas por las emociones, con colores que juegan un papel crucial.
Los valores nutricionales de la "Nutella a base de plantas" son notables. Con un vidrio de 350 gramos, contiene casi 160 gramos de azúcar y 112 gramos de grasa. A pesar de las afirmaciones de Ferrero, el aceite de palma proviene de la fuente libre de absorción y explotación, el producto es visto críticamente por organizaciones ambientales. Estos se quejan de que incluso el aceite de palma certificado a menudo se asocia con violaciones de los derechos humanos y la destrucción de la selva tropical.
Criticidad de "Nutella a base de plantas" y otros productos
El precio de la "Nutella a base de plantas" aumenta aún más las críticas. Con un aumento en el precio de alrededor del 40 por ciento en comparación con la versión original, no hay un valor agregado detectable para los compradores. Lück enfatiza que las diferencias entre las variantes son mínimas. Además, hay otros productos con envases verdes, como los "obsitios" de Alete, que se anuncian como "sin azúcar", pero determinan que contienen casi el 70 por ciento de azúcar del puré de frutas.
En el futuro, los consumidoresdeben asegurarse de verificar los ingredientes y la información nutricional independientemente del empaque. En un momento en que las estrategias de marketing se vuelven cada vez más sofisticadas, es importante ser consciente de que la primera impresión a menudo puede ser engañosa a través del diseño de envases. El color verde, una vez un símbolo de naturalidad, es cada vez más utilizado por muchas empresas como un medio efectivo para controlar el comportamiento de compra.
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