Grønn emballasje i supermarkedet: bedrag eller ekte bærekraft?

Undersøkelsen av SWR TV -format MarkTcheck har vist at forbrukere ofte antar at grønn emballasje vil være ekvivalent med et sunnere eller mer bærekraftig valg. Denne oppfatningen er resultatet av psykologiske triks fra produsentene. Matteknolog Stephan Lück forklarer at den nye Nutella -varianten avviker når det gjelder smak, men fremdeles inneholder palmefett, en ingrediens som blir kritisert fordi den er potensielt usunn og kan danne kreftfremkallende fettsyreestere i tilfelle kraftig oppvarming.

Emballasjedesign og forbrukerpsykologi

Grønn emballasje har blitt viktigere de siste tiårene. De foreslår helse og miljøbevisst handling. Produsenter bruker spesielt markedsføringsstrategier for å presentere produkter i denne visuelt tiltalende kappen. Utformingen av "plantebasert Nutella"-med et grønt lokk og bladmotiver-er også å forstå som et strategisk tiltak for å gi kjøpere en klar samvittighet. Studier viser at opptil to tredjedeler av kjøpsbeslutningene påvirkes av følelser, med farger som spiller en avgjørende rolle.

Ernæringsverdiene til den "plantebaserte Nutella" er bemerkelsesverdige. Med et 350 gram glass inneholder det nesten 160 gram sukker og 112 gram fett. Til tross for påstandene fra Ferrero, kommer palmeoljen fra absorpsjon og utnyttelsesfri kilde, blir produktet sett kritisk av miljøorganisasjoner. Disse klager over at til og med sertifisert palmeolje ofte er forbundet med brudd på menneskerettighetene og ødeleggelse av regnskogen.

Kritikk av "plantebasert Nutella" og andre produkter

Prisingen av den "plantebaserte Nutella" øker kritikken ytterligere. Med en prisøkning på rundt 40 prosent sammenlignet med den opprinnelige versjonen, er det ingen påvisbar merverdi for kjøpere. Lück understreker at forskjellene mellom variantene er minimale. I tillegg er det andre produkter med grønn emballasje, for eksempel "obsits" av Alete, som er annonsert som "sukkerfri", men bestemmer at de inneholder nesten 70 prosent sukker fra fruktpuré.

forbrukere sørge for å sjekke ingrediensene og ernæringsinformasjonen uavhengig av emballasjen. I en tid hvor markedsføringsstrategier blir mer og mer sofistikerte, er det viktig å være klar over at førsteinntrykket ofte kan være villedende gjennom emballasjedesign. Fargen grønn, en gang et symbol på naturlighet, blir i økende grad brukt av mange selskaper som et effektivt middel for å kontrollere kjøpsatferden.