Heidemühle v Drážďanoch: Nové otváracie časy a rodinný návrat!

Veröffentlicht:

Von:

Pasquale Cavallaro otvára Heidemühle v Drážďanoch so širokou škálou kaviarne. Dozviete sa viac o histórii a budúcnosti populárnej destinácie exkurzie.
Pasquale Cavallaro otvára Heidemühle v Drážďanoch so širokou škálou kaviarne. Dozviete sa viac o histórii a budúcnosti populárnej destinácie exkurzie. (Symbolbild/ANAG)

Pasquale Cavallaro znovu otvoril bar na Heidemühle v Drážďanoch počas Veľkonočného víkendu. Podľa dnn.Duter Prevádzka na konci roku 2024, naliehavo potrebná. Cavallaro a jeho rodina už tri desaťročia prevádzkujú dobre známu reštauráciu „Vecchia Napoli“ na Alaunstraße, čo naznačuje jeho skúsenosti s gastronómiou.

Heidemühle, ktorý bol založený ako vodný mlyn v 16. storočí, mal dojímavý príbeh. Prvýkrát bol uvedený v roku 1540 a v priebehu storočí niekoľkokrát zmenil svoju polohu a účel. Pôvodné miesto bolo poškodené požiarom v roku 1841, čo viedlo k položeniu dnešnej polohy. dresdner-stadtile.info uvádza, že dnešný heidemühle je známy ako exkuznik. Je hľadajúci relaxáciu.

Nová ponuka pre hostí

Súčasné otváracie časy Heidemühle sú v sobotu a nedeľu a na verejných sviatkoch od 10:30 do 16.30 hod. Spoločnosť Cavallaro zostavila rozmanitú gastronomickú ponuku, ktorá obsahuje nielen tradičné jedlá, ako sú bratwurst a pečeňový syr, ale tiež ponúka Pinsa a Panini. Nápoje ako káva, pivo a víno zaokrúhľujú ponuku.

Nový tím však musel komplexne investovať do opätovného otvorenia. Cavallaro obstaral nový inventár vrátane okuliarov, grilu, kávovaru a chladiacej jednotky. Na Veľký piatok, deň otvorenia, mnohí návštevníci sa dostali na cestu do Heidemühle, čo bolo uprednostňované zmenou počasia po dvoch daždivých dňoch.

Redesign a Future Plány

Ďalším cieľom Cavallaro je obnoviť detské ihrisko pri vchode do Heidemühle. Okrem toho plánuje zriadiť jedáleň v starej budove, ktorá by mala hosťom ponúkať útulné útočisko v zlom počasí. Zohľadňuje sa aj nákup pivnej záhrady Labe na bicykli na moste krídla.

Heidemühle je známy nielen pre svoju reštauráciu, ale aj pre svoj historický význam. Mlyn mal dlhú tradíciu, pretože v roku 1841 bol prestavaný ako brúsenie, rezanie a mlyn na palube. V nasledujúcich rokoch došlo k početným zmenám a úpravám, ktoré dodnes urobili populárny cieľ pre denné pávy. Od roku 1995 bola reštaurácia Excursion zatvorená skôr, ako bola oživená späť pod novou líniou.

Blízko Heidemühle, Guido Hammer Memorial Stone pripomína známeho maliara a spisovateľa, ktorý žil a pracoval v Drážďanoch. Rozmanitá história Heidemühle a súčasný vývoj ukazujú, ako možno úspešne prepojiť historické kúzlo a moderná gastronómia.

Details
Quellen