Храна спасява със страст: борбата на Силвия Шнайдер срещу отпадъците!

В Германия над 12 милиона тона храна се озовават в боклука всяка година, като повече от половината от тези храни се изхвърлят в частните домакинства. Тези тревожни номера подчертават ангажимента на Силвия Шнайдер, основателят на „Essen für Alle“. Schneider, биолог, се бори срещу отпадъците от храна и се ангажира с концепцията „Zero Waste“.

Вашият екип от "Essen for All" набира плодове, зеленчуци и други продукти от супермаркети шест дни в седмицата и ги разпространява в региона около Groß-Gerau близо до Дармщат. За разлика от „таблиците“, за използването на тези храни не се изисква социален сертификат. Шнайдер подчертава, че много хора в страната се чувстват заклеймени и изисква всички достъп до запазените храни.

Просветление и семинари за устойчиво бъдеще

Основна грижа на Шнайдер е просветлението. Тя работи в тясно сътрудничество с училищата и детските центрове, за да повиши осведомеността за хранителните отпадъци. В допълнение, „Essen for All“ предлага различни работилници за готвене, които са насочени към студенти от трета класа, възрастни и фирмени събития.

Семинарите са предназначени да се съсредоточат върху творческото готвене със спасени храни. Участниците не само се научават как да разпознават кога храната е развалена, но и как да ги съхранявате правилно. Фокусът е върху сетивата: виждането, чувството, дегустацията и миришещите са интегрирани в учебното съдържание. Мотото на семинарите е „Нека готвим заедно“, което допринася както за околната среда, така и личното развитие на участниците.

Schneider и нейният екип от „Essen за всички“ не само дават ценен принос за намаляване на хранителните отпадъци, но и насърчават устойчив и съзнателен начин на живот в обществото.