Mad redninger med lidenskab: Sylvia Schneiders kamp mod affald!

I Tyskland ender over 12 millioner tons mad i papirkurven hvert år, hvor mere end halvdelen af disse fødevarer bortskaffes i private husstande. Disse alarmerende tal understreger Sylvia Schneider's engagement, grundlæggeren af "Essen für alle". Schneider, en biolog, kæmper mod spild af mad og er forpligtet til konceptet "nul affald".

Dit team af "Essen for All" henter frugt, grøntsager og andre produkter fra supermarkeder seks dage om ugen og distribuerer dem i regionen omkring Groß-Gerau nær Darmstadt. I modsætning til "tabellerne" kræves der ikke noget socialt certifikat til brug af disse fødevarer. Schneider understreger, at mange mennesker i landet føler sig stigmatiseret og kræver, at al adgang til gemte fødevarer skal have.

Oplysning og workshops for en bæredygtig fremtid

En central bekymring for Schneider er oplysningstiden. Hun arbejder tæt sammen med skoler og dagplejecentre for at skabe opmærksomhed om madaffald. Derudover tilbyder "Essen for All" forskellige madlavningsworkshops, der er rettet mod studerende fra tredje klasse, voksne og firmaarrangementer.

Workshops er designet til at fokusere på kreativ madlavning med reddede fødevarer. Deltagerne lærer ikke kun, hvordan man genkender, når mad er forkælet, men også hvordan man opbevarer dem ordentligt. Fokus er på sanserne: At se, føle, smage og lugte er integreret i læringsindholdet. Workshops motto er "Lad os lave mad sammen", hvilket giver både et bidrag til miljøet og deltagernes personlige udvikling.

Schneider og hendes team af "Essen for alle" yder ikke kun et værdifuldt bidrag til reduktion af madaffald, men fremmer også bæredygtig og bevidst livsstil i samfundet.