Toit päästab kirega: Sylvia Schneideri võitlus jäätmete vastu!

Saksamaal jõuab igal aastal prügikasti üle 12 miljoni tonni toidu, kusjuures enam kui pooled neist toitudest on eraldatud kodumajapidamistes. Need murettekitavad numbrid rõhutavad Sylvia Schneideri, "Essen Für alle" asutajat. Bioloog Schneider võitleb toidu raiskamise vastu ja on pühendunud kontseptsiooni "nulljäätmete".

Teie meeskond "Essen for All" korjab supermarketitest puuvilju, köögivilju ja muid tooteid kuus päeva nädalas ja jagab neid piirkonnas Groß-Gerau ümbruses Darmstadti lähedal. Vastupidiselt "tabelitele" pole nende toitude kasutamiseks vaja sotsiaalset sertifikaati. Schneider rõhutab, et paljud riigi inimesed tunnevad häbimärgistamist ja nõuab kogu päästetud toitudele juurdepääsu.

Jätkusuutliku tuleviku valgustus ja töötoad

Schneideri keskne mure on valgustus. Ta teeb tihedat koostööd koolide ja päevahoiukeskustega, et tõsta teadlikkust toidujäätmetest. Lisaks pakub “Essen for All” mitmesuguseid kokanduskodasid, mis on suunatud kolmanda klassi õpilastele, täiskasvanutele ja ettevõtte üritustele.

Töötoad on mõeldud keskendumiseks loomingulisele toiduvalmistamisele päästetud toitudega. Osalejad õpivad mitte ainult, kuidas ära tunda, millal toit rikutakse, vaid ka seda, kuidas neid korralikult säilitada. Keskendutakse meelidele: õppimissisusse integreeritud on nägemine, tunne, degusteerimine ja lõhnamine. Töötubade moto on "Let’s Cook koos", mis annab nii panuse keskkonda kui ka osalejate isiklikku arengusse.

Schneider ja tema meeskond "Essen for All" ei anna mitte ainult väärtuslikku panust toidujäätmete vähendamisse, vaid edendavad ka ühiskonna jätkusuutlikku ja teadlikku eluviisi.