La nourriture sauve avec passion: la lutte de Sylvia Schneider contre les déchets!

En Allemagne, plus de 12 millions de tonnes de nourriture se retrouvent à la poubelle chaque année, avec plus de la moitié de ces aliments éliminés dans les ménages privés. Ces nombres alarmants soulignent l'engagement de Sylvia Schneider, le fondateur de "Essen Für Alle". Schneider, biologiste, se bat contre le gaspillage de nourriture et s'est engagé dans le concept "zéro déchet".

Votre équipe de "Essen For All" ramasse les fruits, les légumes et autres produits des supermarchés six jours par semaine et les distribue dans la région autour de Groß-Gerau près de Darmstadt. Contrairement aux "tableaux", aucun certificat social n'est requis pour l'utilisation de ces aliments. Schneider souligne que de nombreuses personnes dans le pays se sentent stigmatisées et exige que tout accès aux aliments sauvés devrait avoir.

Lumières et ateliers pour un avenir durable

Une préoccupation centrale de Schneider est l'illumination. Elle travaille en étroite collaboration avec les écoles et les garderies pour sensibiliser les déchets alimentaires. De plus, «Essen for All» propose divers ateliers de cuisine qui visent les étudiants de la troisième classe, des adultes et des événements d'entreprise.

Les ateliers sont conçus pour se concentrer sur la cuisine créative avec des aliments secourus. Les participants apprennent non seulement à reconnaître quand les aliments sont gâtés, mais aussi à les stocker correctement. L'accent est mis sur les sens: voir, sentir, dégustation et odeur est intégré au contenu d'apprentissage. La devise des ateliers est "Cook Together", ce qui contribue à la fois à l'environnement et au développement personnel des participants.

Schneider et son équipe "Essen pour tous" apportent non seulement une précieuse contribution à la réduction des déchets alimentaires, mais aussi à la promotion du mode de vie durable et conscient de la société.