Hrana spašava sa strašću: Borba Sylvia Schneider protiv otpada!

U Njemačkoj je preko 12 milijuna tona hrane svake godine završilo u smeću, a više od polovice te hrane odloži se u privatna kućanstva. Ovi alarmantni brojevi naglašavaju predanost Sylvia Schneider, utemeljiteljice "Essen Für Alle". Schneider, biolog, bori se protiv gubitka hrane i posvećen je konceptu "nula otpada".

Vaš tim "Essen for All" uzima voće, povrće i druge proizvode iz supermarketa šest dana u tjednu i distribuira ih u regiji oko Groß-Geraua u blizini Darmstadta. Za razliku od "tablica", za upotrebu ove hrane nije potrebna društvena potvrda. Schneider naglašava da se mnogi ljudi u zemlji osjećaju stigmatizirano i zahtijeva da sav pristup šteđenoj hrani treba imati.

Prosvjetljenje i radionice za održivu budućnost

Središnja briga Schneidera je prosvjetljenje. Blisko surađuje sa školama i vrtićima kako bi podigla svijest o otpadu hrane. Pored toga, "Essen for All" nudi razne radionice za kuhanje koje su usmjerene na studente iz trećeg razreda, odraslih i događaja tvrtke.

Radionice su dizajnirane da se usredotoče na kreativno kuhanje sa spašenom hranom. Sudionici ne samo da uče kako prepoznati kada je hrana razmažena, već i kako ih pravilno skladištiti. Fokus je na osjetilima: viđenje, osjećaj, degustacija i miris integrirano je u sadržaj učenja. Moto radionice je "kuhajmo zajedno", što daje i doprinos okolišu i osobnom razvoju sudionika.

Schneider i njezin tim "Essena za sve" ne samo daju vrijedan doprinos smanjenju otpada u hrani, već i promiču održivi i svjesni način života u društvu.