Maistas gelbėja aistrą: Sylvia Schneider kova su atliekomis!

Vokietijoje kasmet į šiukšliadėžę patenka daugiau nei 12 milijonų tonų maisto, o daugiau nei pusė šių maisto produktų buvo sunaikinami privačiuose namų ūkiuose. Šie nerimą keliantys skaičiai pabrėžia Sylvia Schneider, „Essen Für Alle“ įkūrėjo, įsipareigojimą. Schneideris, biologas, kovoja su maisto švaistymu ir yra atsidavęs „nulinių atliekų“ koncepcijai.

Jūsų „Essen for All“ komanda pasiima vaisius, daržoves ir kitus prekybos centrus iš prekybos centrų šešias dienas per savaitę ir platina juos regione aplink Groß-Gerau netoli Darmštato. Priešingai nei „lentelės“, šiems maisto produktams naudoti nereikia jokio socialinio pažymėjimo. Schneideris pabrėžia, kad daugelis šalies žmonių jaučiasi stigmatizuoti ir reikalauja, kad turėtų turėti galimybę gauti išsaugotą maistą.

Apšvietimas ir seminarai tvariai ateičiai

Pagrindinis Schneiderio rūpestis yra nušvitimas. Ji glaudžiai bendradarbiauja su mokyklos ir dienos priežiūros centruose, kad padidintų supratimą apie maisto švaistymą. Be to, „Essen for All“ siūlo įvairius maisto gaminimo seminarus, skirtus trečiosios klasės, suaugusiųjų ir kompanijos renginių mokiniams.

Seminarai yra skirti sutelkti dėmesį į kūrybinį maisto gaminimą su išgelbėtais maisto produktais. Dalyviai ne tik mokosi atpažinti, kai maistas yra sugadintas, bet ir kaip tinkamai juos laikyti. Didžiausias dėmesys skiriamas pojūčiams: matymas, jausmas, skonis ir kvapas yra integruoti į mokymosi turinį. Seminarų šūkis yra „Gaminkime kartu“, o tai yra ir indėlis į aplinką, ir asmeninį dalyvių tobulėjimą.

Schneider ir jos komanda „Esen for All“ ne tik prisideda prie vertingo indėlio mažinant maisto atliekas, bet ir skatina tvarų ir sąmoningą gyvenimo būdą visuomenėje.