Ratowanie żywności z pasją: walka Sylvii Schneider z odpadami!

W Niemczech każdego roku w koszach ponad 12 milionów ton żywności kończy się na śmieci, a ponad połowa tych produktów spożywczych w prywatnych gospodarstwach domowych. Te alarmujące liczby podkreślają zaangażowanie Sylvii Schneider, założyciela „Essen Für Alle”. Schneider, biolog, walczy z marnotrawstwem żywności i jest zaangażowany w koncepcję „zero odpadów”.

Twój zespół „Essen for All” odbiera owoce, warzywa i inne produkty z supermarketów sześć dni w tygodniu i rozpowszechnia je w regionie wokół Groß-Gerau w pobliżu Darmstadt. W przeciwieństwie do „tabel”, nie jest wymagane świadectwo społeczne do korzystania z tych produktów spożywczych. Schneider podkreśla, że wiele osób w kraju czuje się stygmatyzowane i wymaga, aby wszystkie dostęp do uratowanej żywności.

Oświecenie i warsztaty dla zrównoważonej przyszłości

Centralnym problemem Schneidera jest oświecenie. Ściśle współpracuje ze szkołami i ośrodkami przedszkola, aby zwiększyć świadomość odpadów żywnościowych. Ponadto „Essen for All” oferuje różne warsztaty kuchenne, które są skierowane do uczniów z trzeciej klasy, dorosłych i wydarzeń firmowych.

Warsztaty mają na celu skupienie się na kreatywnym gotowaniu z uratowanymi potrawami. Uczestnicy nie tylko uczą się rozpoznawać, kiedy jedzenie jest zepsute, ale także jak je właściwie przechowywać. Nacisk kładziony jest na zmysły: widzenie, odczuwanie, degustacja i wąchanie są zintegrowane z treścią uczenia się. Motto warsztatów to „Let's Cook Together”, co wnosi zarówno wkład w środowisko, jak i rozwój osobisty uczestników.

Schneider i jej zespół „Essen for All” nie tylko wnoszą cenny wkład w zmniejszenie marnotrawstwa żywności, ale także promują zrównoważony i świadomy styl życia w społeczeństwie.