Alimentos resgatam com paixão: a luta de Sylvia Schneider contra o desperdício!

Na Alemanha, mais de 12 milhões de toneladas de comida acabam no lixo todos os anos, com mais da metade desses alimentos sendo descartados em famílias particulares. Esses números alarmantes sublinham o compromisso de Sylvia Schneider, o fundador de "Essen für alle". Schneider, um biólogo, luta contra o desperdício de alimentos e está comprometido com o conceito de "desperdício zero".

Sua equipe de "Essen for All" pega frutas, vegetais e outros produtos dos supermercados seis dias por semana e os distribui na região em torno de Groß-Gerau, perto de Darmstadt. Em contraste com as "tabelas", nenhum certificado social é necessário para o uso desses alimentos. Schneider enfatiza que muitas pessoas no país se sentem estigmatizadas e exigem que todo o acesso a alimentos salvos deveriam ter.

Iluminação e workshops para um futuro sustentável

Uma preocupação central de Schneider é a iluminação. Ela trabalha em estreita colaboração com escolas e creches para aumentar a conscientização sobre o desperdício de alimentos. Além disso, "Essen For All" oferece vários workshops de culinária destinados a estudantes da terceira classe, adultos e eventos da empresa.

Os workshops foram projetados para se concentrar na culinária criativa com alimentos resgatados. Os participantes não apenas aprendem a reconhecer quando os alimentos são estragados, mas também como armazená -los adequadamente. O foco está nos sentidos: ver, sentir, degustar e cheirar são integrados ao conteúdo de aprendizado. O lema dos workshops é "Vamos cozinhar juntos", o que faz uma contribuição para o meio ambiente e o desenvolvimento pessoal dos participantes.

Schneider e sua equipe de "Essen for All" não apenas fazem uma contribuição valiosa para reduzir o desperdício de alimentos, mas também promovem o estilo de vida sustentável e consciente na sociedade.