Záchrana potravín s vášňou: boj Sylvia Schneiderovej proti odpadu!

V Nemecku sa každý rok končí v koši viac ako 12 miliónov ton potravín, pričom viac ako polovica týchto potravín sa zlikviduje v súkromných domácnostiach. Tieto alarmujúce čísla zdôrazňujú záväzok Sylvia Schneiderovej, zakladateľa „Essen Für Alle“. Schneider, biológ, bojuje proti plytvaniu potravinami a je zaviazaný k koncepcii „nulového odpadu“.

Váš tím „Essen for All“ vyzdvihuje ovocie, zeleninu a ďalšie výrobky zo supermarketov šesť dní v týždni a distribuuje ich v regióne okolo Groß-Gerau neďaleko Darmstadtu. Na rozdiel od „tabuliek“ sa na používanie týchto potravín nevyžaduje žiadny sociálny certifikát. Schneider zdôrazňuje, že veľa ľudí v krajine sa cíti stigmatizovaných a vyžaduje, aby mali mať prístup k uloženým potravinám.

Osvietenie a workshopy pre udržateľnú budúcnosť

Ústredným záujmom Schneider je osvietenie. Úzko spolupracuje so školami a centrami dennej starostlivosti na zvyšovaní povedomia o plytvaní potravinami. Okrem toho „Essen for All“ ponúka rôzne workshopy o varení, ktoré sú zamerané na študentov z tretej triedy, dospelých a podujatí spoločnosti.

Workshopy sú navrhnuté tak, aby sa zamerali na kreatívne varenie so zachránenými potravinami. Účastníci sa nielen naučia, ako rozpoznať, kedy je jedlo rozmaznané, ale aj to, ako ich správne uložiť. Zameriava sa na zmysly: videnie, pocit, ochutnávka a vôňa sú integrované do učebného obsahu. Mottom workshopov je „poďme sa spolu variť“, čo prispieva tak k životnému prostrediu a osobnému rozvoju účastníkov.

Schneider a jej tím „Essen for All“ nielen významne prispievajú k zníženiu odpadu potravín, ale tiež podporujú udržateľný a vedomý životný štýl v spoločnosti.