Hrana reši s strastjo: boj Sylvia Schneider proti odpadkom!

V Nemčiji se v smeti vsako leto konča več kot 12 milijonov ton hrane, pri čemer je več kot polovica teh živil odstranjena v zasebnih gospodinjstvih. Te zaskrbljujoče številke poudarjajo zavezanost Sylvia Schneider, ustanovitelja "Essen Für Alle". Schneider, biolog, se bori proti zapravljanju hrane in je zavezan konceptu "nič odpadkov".

Vaša ekipa "Essen for All" pobere sadje, zelenjavo in druge izdelke iz supermarketov šest dni v tednu in jih razdeli v regiji okoli Groß-Gerau v bližini Darmstadta. V nasprotju s "tabelami" za uporabo te hrane ni potrebno socialno spričevalo. Schneider poudarja, da se mnogi v državi počutijo stigmatizirane in zahteva, da bi moral imeti ves dostop do rešene hrane.

razsvetljenje in delavnice za trajnostno prihodnost

Osrednja skrb Schneiderja je razsvetljenje. Tesno sodeluje s šolami in vrtljivimi centri, da bi ozaveščala o živilskih odpadkih. Poleg tega "Essen za vse" ponuja različne kuharske delavnice, ki so namenjene študentom iz tretjega razreda, odraslih in podjetij.

Delavnice so zasnovane tako, da se osredotočajo na ustvarjalno kuhanje z rešeno hrano. Udeleženci se ne le naučijo, kako prepoznati, kdaj je hrana pokvarjena, ampak tudi, kako jih pravilno shraniti. Poudarek je na čutilih: videnje, občutek, degustacija in vonj so vključeni v učno vsebino. Moto delavnic je "Kuhajmo skupaj", kar prispeva tako k okolju kot tudi osebnemu razvoju udeležencev.

Schneider in njena ekipa "Essen for All" ne samo dragoceno prispevata k zmanjšanju živilskih odpadkov, ampak tudi spodbujata trajnostni in zavestni življenjski slog v družbi.