Kova už išgyvenimą: Gastronomija rajone, spaudžiant!

Kova už išgyvenimą: Gastronomija rajone, spaudžiant!

Merzig-Wadern rajonas 2024 m "https://www.saarbruecker-zeitung.de/saarland/merzig-wadern/merzig/diese- gastronomiehne-im-kreis-merzig-waderrt-schten_aid-122848913"> saarbrücker zeutung , daugelis ilgų restoranų ir vietinių restoranų ir vietinių restoranų, o „Saarbücker Zeitung“. Šioms įmonėms negalima nepastebėti ilgalaikių „Corona Pandemic“ pasekmių. Ne tik tai, kad PVM padidėjimas yra finansinė našta iki 19 procentų, bet ir kvalifikuotų darbuotojų trūkumas ir infliacija padidina pramonę.

Klientų nenoras yra dar viena rimta problema. Ekonominio netikrumo ir mažėjančių biudžetų laikais daugelis žmonių nori valgyti mažiau. Ypač įspūdingas svetingumo pramonės iššūkių pavyzdys pateikia Mario Furlanello, Frankfurto „Bornheim Ratskeller“ užeigą. Pagal zdf jis turėjo įsikišti vasarą, kad kompensuotų personalo trūkumą. Kainų vystymasis taip pat kelia nerimą, nes daugelis restoranų gyventojų svečiams yra priversti perduoti didesnes išlaidas.

kvalifikuotų darbuotojų trūkumas ir infliacija kaip pagrindinės problemos

2024 m. Trūksta specialistų, kaip pranešta zeit . Tačiau 2024 m. Birželio mėn. Tačiau pramonėje nuskendęs poreikis

padėtis išlieka įtempta, nes nemaža personalo dalis perėjo prie kitų pramonės šakų dėl ekonominės sistemos ir didelio darbo krūvio. Trečdalis naujai pasamdytų pajėgų yra nekvalifikuoti darbuotojai, o tai taip pat daro įtaką paslaugų kokybei. Tai lemia mažiau kompetentingas konsultacijas restoranuose ir perkėlimą į paprastesnius, surenkamuosius patiekalus.

PVM padidėjimas

Grįžimas į įprastą 19 procentų PVM iškėlė didelius iššūkius maitinimo įmonėms. Anot ZDF, beveik pusė vokiečių teigė, kad jie mažiau valgo, o tai sumažina pardavimus toliau. Federalinė statistikos tarnyba pranešė, kad 2023 m. Rugpjūčio mėn. Svetingumo pramonėje sumažėjo svetingumo pramonėje 1,3 proc., Palyginti su ankstesniu mėnesį. Daugelis kompanijų taip pat praneša, kad 90 procentų jų turėjo pritaikyti savo kainas, kad neatsiliktų nuo padidėjusių išlaidų.

Nerimą keliantis pramonės ženklas yra pelno nuosmukis: jie sumažėjo 22 procentais. Atsižvelgiant į šių įvykių foną, nebuvo įvykdyta viltis pakilti Europos futbolo Europos čempionate. „Dehoga“ prezidentas perspėja, kad daugeliui restoranų gali susidurti su pabaiga, jei ekonominės sąlygos žymiai nepagerės.