Kohvik Thiele Fuldas: miljonid renoveerimine traditsioonidega aastaks 2026!
Kohvik Thiele Fuldas: miljonid renoveerimine traditsioonidega aastaks 2026!
Linna asutuse Fuldas asuv kohvik Thiele on praegu laialdaselt renoveeritud. 1919. aasta paiku ehitatava hoone töö on täies hoos ja vajab investeeringuid mitu miljonit eurot. Vanade struktuuride lammutamine algab eeldatavasti 2025. aasta aprillis, kuna kõnelusi parkla kasutamisest naaberhotelliga Platzhirschiga pole veel valmis. Tee on renoveerimistööde ajal avatud, mis tagab keskkonna kättesaadavuse.
Algselt oli kavas jätkata kohvikuoperatsiooni alternatiivses majutuses, kuid see plaan ebaõnnestus. Ajutise lahenduse alternatiive ei olnud võimalik realiseerida, kuna sobivaid rendialasid ei leitud ja konteinerite kulud olid liiga kõrged. Selle tulemusel saab 20 töötajat lõpetamist, kuid neile antakse võimalus pärast renoveerimist naasta. Toetust pakutakse tööotsingus.Kohviku traditsioon ja tulevik
Kohvik Thiele, mis on tuntud alates selle avamisest 1892. aastal, on Fulda vanim kohvik ja on traditsiooniliselt teinud endale nime suurepäraste kookide ja kookide kaudu. Kui eelmised omanikud, noor pere, loobus 52 aasta pärast tervislikel põhjustel, võttis Büttneri perekond kohviku üle 1. jaanuaril 2021. Uus juhtkond on seadnud endale eesmärgi jätkata traditsiooni ja laiendada levila.
dr. Herbert Büttner, kes juhib kohvikut jaanuarist, toetab uus pastoraalse peremees, kes töötab kohvikus alates detsembrist. Plaanis on ka laiendatud pakkumised hommikusöögiks, lõuna- ja õhtusöögiks, samas kui populaarsed erialad, näiteks Crème Giovanni ja Šveitsi Tarts, on jätkuvalt saadaval. Uus omanike perekond soovib koos Fulda linnaga rakendada hoolikat moderniseerimist.
renoveerimise üksikasjad ja uus hoone
Renoveerimistöö puhul keskendutakse kohviku iseloomu säilitamisele. Säilituks tuleks ainult ansambli kaitse all olevate hoonete vundamendid ja fassaadid. Renoveerimise keskne element on uue moodsa tehnoloogiaga pagariäri seadmed, mille eesmärk on vähendada energiatarbimist poole võrra. Lisaks kohvikule ehitatakse tulevikus turistidele või käsitöölistele renditakse 20 uut korterit, mis peaks aitama asukoha ülestõusmisele kaasa.
Hoone sisehoov on ehitatud täiendava elamispinna loomiseks. Eesmärk on avada Hessentag'i kohvik 2016. aasta juunis hiljemalt ja tuua seega tagasi Fulda kohvikultuuri oluline osa. See ulatuslik renoveerimine ja kavandatud uus hoone näitavad, et hoolimata tervise töötlemise väljakutsetest ja vajalikest vallandamisest, on traditsioonilise rajatise uuendamise ja säilitamise tahe endiselt tugev.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |