Ceny kawy eksplodują: zbliża się koniec przyjemności kawy!

Ceny kawy eksplodują: zbliża się koniec przyjemności kawy!

Ceny kawy w Niemczech wzrosły dramatyczny wzrost w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. Dotyczy to w szczególności producenta kawy Bad Hersfeld Capulus, który jest jedyną palarnią w dzielnicy Hersfeld-Rotenburg. Według [HNA], CO -Mower Wilfried Brähler donosi w ubiegłym roku trzykrotne ceny niektórych odmian surowej kawy. Cena surowej kawy wyniosła 1,92 USD za kilogram w 2018 r., A teraz wzrosła do 4,25 euro.

Przyczyny tego wzrostu cen są różnorodne: awarie upraw w dużych krajach producentów kawy, takich jak Brazylia i Wietnam, w połączeniu ze wzrostem globalnego popytu, prowadzą do ciągłej presji na ceny kawy. Holger Reichenauer, prezes niemieckiego stowarzyszenia hoteli i restauracji Waldhessen, zwraca uwagę, że skutki zmian klimatu zmniejszają również dostępność kawy.

Rosnące ceny surowej kawy

Ceny pieczonej kawy dla dostawców wzrosły o 20 do 30 procent. Capulus sprzedaje swoją pieczoną kawę z Brazylii za około 26 euro na kilogram, co oznacza wzrost cen o 20 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Jednak firmy gastronomiczne starają się zwiększyć sprzedaż poprzez programy takie jak oferty „kawy i ciasta”, ale stoją przed wyzwaniem, że nie całkowicie przekazują podwyżki cen swoim klientom.

W Café House Adell w Rotenburgu operator Sophia Kaur donosi z podwyżki ceny z ceny kawy z 18 euro do 26 euro za kilogram, podczas gdy cena sprzedaży filiżanki kawy pozostaje na trzech euro. Pomimo tych wzrostów eksperci branżowi, tacy jak Reichenauer, nie oczekują, że ceny wkrótce się zrelaksują.

Rozwój konsumentów i rynku

W Niemczech spożycie kawy jest wysokie; Konsumenci piją średnio cztery filiżanki kawy dziennie. [SWR] donosi, że ceny surowej kawy w 2024 r. Wzrosły o 70 procent w porównaniu z poprzednim rokiem. Dla 2025 r. Kolejny wzrost cen do 30 procent jest przewidywany dla dużych opakowań. Może to podnieść cenę kawy markowej marki ze średnio siedmiu euro do ponad dziewięciu euro.

Ankieta pokazuje, że jedna czwarta Niemców zmniejsza spożycie kawy z powodu rozwoju cen. Zwłaszcza w czasach, gdy kapsułki i podkładki stały się około 25 procent droższe od 2020 r., Wzrost jest ważnym problemem. Tchibo pasowało Aldi Süd do zrzucania cen w zeszłym roku, ale pozew został odrzucony.

Zrównoważony rozwój i sprawiedliwy handel

Chociaż ceny rosną, kawa pozostaje najlepszym produktem w dziedzinie uczciwego handlu z udziałem w rynku prawie sześciu procent. [Tagesschau] donosi, że całkowity obrót z produktami sprawiedliwego handlu przekroczył próg dwóch miliardów euro po raz pierwszy. Średnio Niemcy wydają prawie 26 euro rocznie na produkty dość handlowane.

Bettina von rozmowa przez Fairtrade Niemcy ostrzega przed długoterminowym skutkiem zmian klimatu na uprawę kawy. Prognozy wskazują, że obecne obszary uprawy kawy mogą kurczyć się do połowy do 2050 r.