Preços do café Explodir: O fim do prazer do café está se aproximando!

Preços do café Explodir: O fim do prazer do café está se aproximando!

Os preços do café na Alemanha sofreram um aumento dramático nos últimos seis meses. Isso se aplica em particular ao fabricante de café Bad Hersfeld, Capulus, que é o único torrefão no distrito de Hersfeld-Rotenburg. De acordo com [HNA], o co -proprietário Wilfried Brähler relata sobre o triplo dos preços de algumas variedades de café cruas no ano passado. O preço do café cru foi de US $ 1,92 por quilo em 2018 e agora aumentou para 4,25 euros.

As causas desse aumento de preço são diversas: falhas de culturas em grandes países produtores de café, como Brasil e Vietnã, combinados com o aumento da demanda global, levam a pressão contínua nos preços do café. Holger Reichenauer, presidente da Associação Alemã de Hotel e restaurante de Waldhessen, ressalta que os efeitos das mudanças climáticas também reduzem a disponibilidade de café.

Rising Raw Coffee Preços

Os preços do café assados ​​para fornecedores aumentaram de 20 a 30 %. A Capulus vende seu café assado do Brasil por cerca de 26 euros por quilo, o que significa um aumento de preço de 20 % em comparação com o ano anterior. No entanto, as empresas de catering tentam aumentar as vendas por meio de programas como ofertas de "café e bolo", mas enfrentam o desafio de não transmitir completamente os aumentos de preços para seus clientes.

Na casa do café Adell em Rotenburg, a operadora Sophia Kaur relata de um aumento de preço a um preço de café de 18 euros para 26 euros por quilo, enquanto o preço de venda de uma xícara de café permanece em três euros. Apesar desses aumentos, especialistas do setor como Reichenauer não esperam que os preços relaxem em breve.

Desenvolvimento de consumidor e mercado

Na Alemanha, o consumo de café é alto; Os consumidores bebem uma média de quatro xícaras de café por dia. [SWR] relata que os preços do café bruto em 2024 aumentaram 70 % em comparação com o ano anterior. Para 2025, outro aumento de preço de até 30 % é previsto para embalagens grandes. Isso poderia aumentar o preço de um quilo de café da marca de uma média de sete euros para mais de nove euros.

Uma pesquisa mostra que um quarto dos alemães reduz seu consumo de café devido ao desenvolvimento de preços. Especialmente em tempos em que cápsulas e almofadas se tornam cerca de 25 % mais caras desde 2020, o aumento é um problema importante. Tchibo se adequou a Aldi Süd para despejar de preços no ano passado, mas o processo foi rejeitado.

Sustentabilidade e comércio justo

Embora os preços aumentem, o café continua sendo o melhor produto de venda no campo do comércio justo, com uma participação de mercado de quase seis por cento. [Tagesschau] relata que o faturamento total com produtos de comércio justo excedeu o limiar de dois bilhões de euros pela primeira vez. Em média, os alemães gastam quase 26 euros anualmente em produtos de negociação razoavelmente.

Bettina von falando de Fairtrade Alemanha alerta sobre os efeitos a longo prazo das mudanças climáticas no cultivo de café. As previsões indicam que as atuais áreas de cultivo de café podem encolher pela metade até 2050. O cultivo convencional do café sobrecarrega fortemente o ambiente, o que enfatiza a necessidade de práticas sustentáveis.